猴头菇的家常做法有哪些？吃的时候要注意些什么？

做法1猴头菇用温水泡六个罩亏首小时，用手抓一下，洗干净。 2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净 3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味小诀窍猴头菇要用温水充分泡发，猴头菇物数不宜放太多，否则汤会有苦空山味