请
重庆人帮忙告诉一下！
谢谢！
其实，在
四川、重庆
地区来说，重庆产的火锅底只要是货真价实，不是假的，都是正宗的，只是因为个人喜欢的口味不同才有所选择。如果一定要说正宗，那真的不好说了，因为当年最流行的牌子，现在已经被新起之秀所取代，现在的新秀们如果再过一段时间，就不知道还会不会再被取代了，如果用心经营滚乱袜，可能红火的时间会长一些，但是，如果在餐饮业没有了推陈出新，那就没有了吸引人的条件。每个人对餐饮的要求都是求新的，包括你我。所以，餐饮业的精英们才会不断探索创新，创造出无数的美味供人们享用大激。
作为四川人，永远都记得住当年火锅刚出来正陪氏红火的时候，四川人最爱说的一句话：重庆崽儿做成都崽儿吃！这里的崽儿没有别的意思，是指年轻人。为什么有这么一句话呢？就是因为重庆人善于创新，做出新的美食后到了成都，一定火，原因：成都人喜欢尝新，喜欢美食。
说到底，现在的重庆火锅，只要是有名气的，那绝对是经过无数食客们的挑剔后，才胜出的，都是正宗的重庆火锅。
内蒙古小肥羊家出品的涮锅底料.有麻辣的也有清汤的(绿色和橘黄色包装)味道不错.正好买个分格的锅不就是"鸳鸯锅"了吗?
小肥羊于1999年独创了不蘸小誉汪料，锅底料由当归、枸杞、党参、桂圆等60多味中药、调料配制的新型火锅。
这种独特的配料起源于蒙古族“当归、生姜、羊肉汤”的养生传统，在某种程度上也抓住了人们
生活水平提高后渴望食疗、食补的
心理需求，附加了一定的产品
文化内涵。
相滚耐对於大虚春其他的品牌,小肥羊的价格不怎麼便宜.大包的要十几块钱.不过绝对值得.
其实这个是根据个人盯誉口味的，不滚谨过底料的话桥头还不错，比较适合重庆人口味，既然适合重庆人口味，凯备段自然就是正宗点的了
最有名的火锅当属德庄和秦妈，但火锅底料来说应是桥头火锅
无所谓正宗,无所谓最好...
这么多牌子,我一般喜欢买秋霞.味道不错.呵呵....