感谢邀请，今天来为大家分享一下小扬冷知识的问题，以及和福建美食有什么小众冷知识的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
福州人设宴或家饮，不喜欢用白酒、红酒，而是用本地的青红酒。
本质上来说，这种味道生涩回甜的酒，与江浙黄酒、日本清酒一样，是一种纯米酿造的过滤酒。区别在于，清酒磨掉了米粒表面的蛋白质，力求其清冽；黄酒利用“煎酒”过程中蛋白质和糖类的美拉德反应，甚至加入一定的焦糖色，兑出晶亮的明黄，并获得一种微妙的鲜味。
而青红酒则在酿制之初，就在糯米和酒曲中加入了红曲米，带着天然的红色素，所以酒体亮红。苏轼诗里写到的“夜倾闽酒赤如丹”就是此物。
和黄酒一样，青红酒过滤之后也有酒糟。江浙人把黄酒糟制成糟卤，用以醉鸡、醉肉、醉虾、醉毛豆、醉凤爪、醉猪舌头，这是著名的糟钵头。
但青红酒糟，却在福州的食物谱系有着更广泛的应用。福州人都说，红糟为福州菜注入了灵魂。
江湖野气
武夷山以南的闽东地区，自古就与中原文明崇山阻隔，却直面浪涛翻涌的台湾海峡。它不同于中国传统的农耕文化的保守中庸，更接近于外向勇敢的海洋文明。如今大量福州籍的海外华侨就是良证。当然，这种江湖气，也反映在福州的红糟菜里。
红糟爆蚬子是最常见的福州排挡菜。红糟和葱姜蒜糖一起小火炒香，再放入蚬子大火爆炒，镬气燎人。
蚬子壳厚肉小，别处不屑吃也不懂吃，但福州人却用红糟赋予了它新的意义。小小的蚬肉充盈了酒香，佐清粥和下酒皆宜。红糟蚬子盘底的卤还可以用来蘸菜、煮米线，我最喜欢用它蘸油条，真是一绝。
红糟田螺也有和蚬子类似的滋味，汁水更丰盈，大块的螺肉嚼起来也更有江湖快意。
红糟配下水也不错，尤其是大肠或小肠做的红糟炒肠。糟汁能有效祛除肥肠的异味，并与肉中的蛋白质发生美拉德反映，提升鲜味。最后小肠嫩滑爽口，大肠酥糯入味，一筷入口，伴随着满足的叹息，在周围人眼里，这就是老福州做派。
红糟小肠
螃蜞酥是闽东地区独有的江湖小菜，也少不了红糟。螃蜞是一种淡水小蟹，在闽江边上就可以钓到。用清水养净，除去尾部并剁碎，入油锅炸到肉酥壳脆，再加入红糟和盐，这就是福州人宵夜佐粥不能少的螃蜞酥。和大多数江湖菜一样，螃蜞酥都有其貌不扬的外表，和一勺入口惊为天人的鲜美。
家常风味
在海外，福州人应该算是最团结的华侨群体之一。马来西亚槟城、新加坡、美国旧金山、澳洲墨尔本、加拿大温哥华，几乎所有的海外华人聚居区，都有福州会馆、福州会堂。
这是贯穿于每个福州人心底的家文化，而红糟，也在福州的家常菜中，扮演着最重要的角色。
红糟去腥解腻，是猪肉的良配。用红糟烹的五花肉、排骨，颜色红亮，好吃好看。
用红糟和盐腌的猪肉叫糟母肉，酒香和肉香交织，是福州人家常待客的好菜，最好的吃法是用酥脆的面饼夹着啃，福州人叫它“光饼糟肉”，肉中浓郁的糟汁渗入到饼中，浓郁的酒香在口中持续不散，是很让人难忘的味觉体验。
红糟鸡也是福州人极其讲究的家常菜，做法口味都类似于上海糟鸡，但红亮的皮色却占了几分优势。鸡肉细腻、鸡皮收紧脆韧，是自己在家暗地里朵颐的美馔，也是拿出来待客的面子。
福州靠海，也是黄鱼产区。当地人把大黄鱼叫成“瓜鱼”，用红糟和盐腌过的瓜鱼肉质收紧，蒜瓣状的鱼肉层层分明而有嚼头，是家常菜中的上品。做法也很简单，把多余的盐和糟简单清洗，上蒸笼就可以。唯有清蒸，才是对待红糟鱼最大的尊重。
此外，福州人在家里还会用红糟来烹笋、拌蕨菜、煮面、做酸蒜头，甚至用红糟腌桃子。这是与龙眼、荔枝蘸酱油齐名的岭南水果的独门吃法。
红糟笋
福州版黑暗料理：荔枝蘸酱油
当然，灴糟羊也许是众多红糟家常菜中，最重要的一味。做法没什么特殊：买一块上好的羊腩肉、加红糟煮上一大锅即成。但对于老福州们来说，灴糟羊的出现，代表了过年、团圆等等温馨和归属的名词，它对于福州人的意义，近似于盆菜之于广东人、酥锅之于山东人、蛋饺之于上海人、腊肉腊肠之于重庆人、饺子之于东北人一样重要。对于老福州人来说，没有一锅灴糟羊过年，大概这年味就显得寂寥。
它是春寒峭料里才有了年的温热，再配一壶家酿青红酒，就能让全家的年夜饭吃得热热闹闹。
登堂入室
诗书传家，大概是福州的又一大地域文化。
林则徐、沈葆桢、严复、林纾、林徽因、冰心、陈景润、许江……一连串的福州籍文化名流，几乎照亮了半个中国近现代的文化界。
而福州的红糟菜，也有着极其厚重的书卷气。
如果说以慢功夫为精髓的佛跳墙，是福州菜的状元；那么榜眼，则非淡糟香螺片莫属，不管老派新派的福州菜馆，只要厨子功夫过硬，都会把它放在菜谱的最显眼处。
长乐出产的香螺色黄壳薄、肉质肥嫩、味鲜质脆、色泽洁白，大厨功夫厉害，把螺肉切成大小均匀的薄片，入热水一汆，旋即捞起。这汆烫功夫的把握，多一分则老，少一分则不脆，尽掌在厨师的一双手中。
再把螺片稍稍腌制，起一个炒锅，冬笋片过油，蒜米、姜末、再加上红糟稍微煸炒，用青红酒酒调和这一锅之味。用香菇和冬笋片增加口感的丰富度，最后把事先汆烫好的螺片回锅装盘。整个过程行云流水，最考校厨师的功力。
最后上桌的螺片，被红糟染成胭脂淡红，酒香沉醉，而搭配的西芹、黑木耳、山药，让翠绿、白玉、胭脂红这些鲜艳的色系碰撞在这一盘之中，赏心悦目。
红糟鳗也是福州菜的保留菜色，将鳗鱼去皮改刀成小段，用鱼露姜丝黄酒腌透；再裹上粉浆煎到外酥里嫩，喷香扑鼻；最后把炸好的鳗段放入红糟、白糖、五香粉和鱼露调制的酱汁中翻炒煨制。
油炸的外皮在这个过程中会回软，尽情吸取红糟中的酒香，最后酥化可口。这是比日式蒲烧更具味道的鳗鱼料理。
很多人不知道的是，福州另一道名菜荔枝肉，除了酸甜口的做法，也可以炸完之后加入红糟炒，过程类似于红糟鳗。而口味除了酸甜之外，更会多一分酒香和咸鲜。在不少老福州的眼里，用红糟上色的荔枝肉，才是真正的荔枝肉。
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如果说佛跳墙里的那些山珍与海鲜，代表了福州人的山海盛情，这是福州菜的骨骼，那么红糟一定就是让福州菜成为盈盈美人的血肉肌肤。
一勺红糟入菜，那赤红油亮的色泽，和糟香四溢的口感，足以让远行的游子瞬间泪下。
1.晾衣服坚持透风,减速蒸发.
2.吹胰子泡五颜六色,光的折射.
3.湖水反照着优美的白帆,光的反射.
4.炎天吃雪糕四周有白烟,液化.
5.热的汤不克不及喝水却能喝,沸点差别.
6.油炸食品水分含量低,密度差别.
7.氢气球飞上天,浮力大于重力.
8.放二踢脚大地振动,声响靠波传达.
9.炎天管子出汗,液化.
10.电线接纳铜芯,铜是仅次于银的电的良导体.
11.电池不会电伤人,电压每节1.5v远小于平安电压36v.
12.针管可以刺入皮肤,木棒却很难,压强差别.
13.自行车换带,增大摩擦力.
14.自行车车灯,摩擦生电.
15.风力发电,机器能转化为电能.
16.磁悬浮列车高速运转,低摩擦力.
17.跷跷板,杠杆原理.
18.筷子,杠杆原理.
19.溜冰,增加打仗面积,减小摩擦力.
20.擦汗,毛细景象.
21.鱼缸抽水,虹吸景象.
22.指甲刀,钳子,瓶起子,撬棒,杠杆原理.
23.星星闪耀,筷子“折了”,哈哈镜,缩小镜,老花镜,远视镜,光的折射.
24.镜面反射,黑板反光,玉轮“发光”,雪后天亮,夏雨当时夜间亮者为水暗者为陆,光的反射.
25.急刹车后滑行,急刹车后搭客跌倒,急刹车先人向前冲氢气球后冲,急刹车后车重滑行远,惯性.
26.黑夜车灯构成光柱,光沿直线传达.车灯不构成光柱,光的折射.夜间车内不开灯车外开灯,司性能瞥见路人路人看不见司机,光的反射.
27.冰面汽车打滑,好的轮胎抓地性强,转动摩擦替代滑动摩擦,自行车前后轮转向相反摩擦力反向,刹车皮需多少年改换,摩擦力.
一、与电学知识有关的景象
1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是应用电能转化为内能,都是应用热通报煮饭、煮菜、烧开水的.
2、排气扇（抽油烟机）应用电能转化为机器能,应用氛围对流停止氛围变更.
3、电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头,拔出三孔插座,避免用电器泄电和触电变乱的发作.
4、微波炉加热平均,热服从高,卫生无净化.加热原理是应用电能转化为电磁能,再将电磁能转化为内能.
5、厨房中的电灯,应用电流的热效应任务,将电能转化为内能和光能.
6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶,液化气灶,煤灶,柴灶）是将化学能转化为内能,即燃料熄灭放出热量.
二、与力学知识有关的景象
1、电水壶的壶嘴与壶肚组成连通器,水面总是相平的.
2、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积,增大压强.
3、菜刀的刀刃有油,为的是在切菜时,使打仗面润滑,减小摩擦.
4、菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹斑纹,使打仗面粗糙,增大摩擦.
5、火铲送煤时,是应用煤的惯性将煤送入火炉.
6、往保温瓶里倒开水,依据声响知水量上下.由于水量增多,氛围柱的长度减小,振动频率增大,音调降低.
7、磨菜刀时要不时浇水,是由于菜刀与石头摩擦做功发生热使刀的内能添加,温度降低,刀口硬度变小,刀口倒霉；浇水是应用热通报使菜刀内能减小,温度低落,不会升至过高.
三、与热学知识有关的景象
（一）与热学中的热收缩和热通报有关的景象
1、运用炉灶烧水或炒菜,要使锅底放在火苗的外焰,不要让锅底压住庖丁,可使锅的温度降低快,是由于火苗的外焰温度高.
2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木柴制成,是由于木柴是热的不良导体,以便在烹任进程中不烫手.
3、炉灶上方装置排电扇,是为了放慢氛围对流,使厨房油烟实时排挤去,防止净化空间.
4、滚烫的砂锅放在湿地上易决裂.这是由于砂锅是热的不良导体,烫砂锅放在湿地上时,砂锅外壁敏捷放热膨胀而内壁温度低落慢,砂锅表里膨胀不平均,故易决裂.
5、往保温瓶灌开水时,不灌满能更好地保温.由于未灌满时,瓶口有一层氛围,是热的不良导体,能更好地避免热量流失.
6、炒菜次要是应用热传导方法传热,煮饭、烧水等次要是应用对流方法传热的.
7、夏季从保温瓶里倒出一些开水,盖紧瓶塞时,常会看到瓶塞立刻跳一下.这是由于随着开水倒出,进入一些冷氛围,瓶塞塞紧后,进入的冷氛围受热很快收缩,压强增大,从而推开瓶塞.
8、夏季刚出锅的热汤,看到汤面没有热气,仿佛汤不烫,但喝起来却很烫,是由于汤面上有一层油障碍了汤内热量流失（水分蒸发）.
9、冬天或气温很低时,往玻璃杯中倒入滚水,该当先用大批的滚水预热一下杯子,以避免玻璃杯表里温差过大,内壁热收缩遭到外壁障碍发生力,致使杯决裂.
10、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一下子,容易剥壳.由于滚烫的鸡蛋壳与卵白遇冷会膨胀,但它们膨胀的水平纷歧样,从而使两者离开.
（二）与物体形态变革有关的景象
1、液化气是在常温下用紧缩体积的办法负气体液化再装入钢罐中的；运用时,经过减压阀,液化气的压强低落,由液态变为气态,进入灶中熄灭.
2、用焊锡的铁壶烧水,壶烧不坏,若不装水,把它放在火上一下子就烧坏了.这是由于水的沸点在1规范大气压下是100℃,锡的熔点是232℃,装水烧时,只需水不干,壶的温度不会分明超越100℃,达不到锡的熔点,更达不到铁的熔点,故壶烧不坏.若不装水在火上烧,纷歧会儿壶的温度就会到达锡的熔点,焊锡熔化,壶就烧坏了.
3、烧水或煮食品时,喷出的水蒸气比热水、热汤烫伤更严峻.由于水蒸气酿成同温度的热水、热汤时要放出少量的热量（液化热）.
4、用砂锅煮食品,食品煮好后,让砂锅分开火炉,食品将在锅内持续沸腾一下子.这是由于砂锅分开火炉时,砂锅底的温度高于100℃,而锅内食品为100℃,分开火炉后,锅内食品能从锅底吸取热量,持续沸腾,直到锅底的温度降为100℃为止.
5、用高压锅煮食品熟得快些.次要是增大了锅内气压,进步了水的沸点,即进步了煮食品的温度.
6、炎天自来水管壁少量“出汗”,常是下雨的征兆.自来水管“出汗”并不是管内的水渗漏,而是自来水管多数埋在地下,水的温度较低,氛围中的水蒸气打仗水管,就会放出热量液化成小水点附在外壁上.假如管壁少量“出汗”,阐明氛围中水蒸气含量较高,湿度较大,这正是下雨的先兆.
7、煮食品并不是火越旺越快.由于水沸腾后温度稳定,即便再加大火力,也不克不及进步水温,后果只能放慢水的汽化,使锅内水蒸发变干,糜费燃料.准确办法是用大火把锅内水烧开后,用小火坚持水沸腾就行了.
8、冬天水壶里的水烧开后,在离壶嘴肯定间隔才干瞥见“白气”,而紧靠壶嘴的中央看不见“白气”.这是由于紧靠壶嘴的中央温度高,壶嘴出来的水蒸气不克不及液化,而距壶嘴肯定间隔的中央温度低；壶嘴出来的水蒸气放热液化成小水点,即“白气”.
9、油炸食品时,溅入水点会听到“叭、叭”的响声,并溅出油来.这是由于水的沸点比油低,水的密度比油大,溅到油中的水点沉到油底敏捷升温沸腾,发生的气泡上升到油面决裂而收回响声.
10、当锅烧得温度较高时,洒点水在锅内,就收回“吱、吱”的声响,并冒出少量的“白气”.这是由于水先敏捷汽化后又液化,并收回“吱、吱”的响声.
11、当汤煮沸要溢出锅时,敏捷向锅内加冷水或扬（舀）起汤,可使汤的温度降至沸点以下.加冷水,冷水温度低于沸腾的汤的温度,混淆后,冷水吸热,汤放热.把汤扬起的进程中,由于氛围比汤温度低,汤放出热,温度低落,倒入锅内后,它又从沸汤中吸热,使锅中汤温度低落.
（三）与热学中的分子热活动有关的景象
1、腌菜每每要半月才会变咸,而炒菜时加盐几分钟就变咸了,这是由于温度越高,盐的离子活动越快的缘故.
2、临时堆煤的墙角处,若用小刀从墙上刮去一薄层,可瞥见外面呈玄色,这是由于分子永不绝息地做无规矩的活动,在临时堆煤的墙角处,由于煤分子分散到墙内,以是刮去一层,仍可看到外面呈玄色.
1、挂在壁墙上的石英钟,当电池的电能耗尽而中止走动时,其秒针每每停在刻度盘上“9”的地位.这是由于秒针在“9”地位处遭到重力矩的障碍作用最大.
2、偶然自来水管在临近的水龙头放水时,偶然发作阵阵的响声.这是由于水从水龙头冲出时惹起水管共振的缘故.
3、对着电视画面照相,应封闭照相机闪光灯和室内照明灯,如许照出的照片画面更明晰.由于闪光灯和照明灯在电视屏上的反射光会搅扰电视画面的透射光．
4、冰冻的猪肉在水中比在同温度的氛围中冻结得快.烧烫的铁钉放入水中比在同温度的氛围中冷却得快.装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的氛围中冷却得快.这些景象都标明：水的热通报性比氛围好,
5、锅内盛有冷水时,锅底表面面附着的水点在火焰上较永劫间才干被烧干,且直到烧干也不沸腾,这是由于水点、锅和锅内的水三者坚持热传导,温度大抵相反,只需锅内的水未沸腾,水点也不会沸腾,水点在火焰上靠蒸发而徐徐地被烧干,
6、走样的镜子,人距镜越远越走样．由于镜里的像是由镜后镀银面的反射构成的,镀银面不屈或玻璃厚薄不平均都市发生走样.走样的镜子,人距镜越远,由光缩小原理,镀银面的反射光抵达的地位偏离正常地位就越大,镜子就越走样．
7、自然气炉的喷气嘴正面有几个与外界雷同的小孔,但自然气不会从正面小孔喷出,只从喷口喷出.这是由于喷嘴处自然气的气流速率大,依据流膂力学原理,流速大,压强小,气流外表压强小于正面孔外的大气压强,以是自然气不会以喷管正面小孔喷出.
8、将气球吹大后,用手捏住吹口,然后忽然放手,气球内气流喷出,气球因反冲而活动.可以瞥见气球活动的道路迂回多变.这有两个缘由：一是吹大的气球到处厚薄不平均,张力不平均,负气球放气时到处膨胀不平均而摆动,从而活动偏向不时变革；二是气球在膨胀进程中外形不时变革,因此在活动进程中气球外表处的气流速率也在不时变革,依据流膂力学原理,流速大,压强小,以是气球外表处受氛围的压力也在不时变革,气球因而而摆动,从而活动偏向就不时变革.
9、吊扇在正常转动时悬挂点受的拉力比未转动时要小,转速越大,拉力减小越多．这是由于吊扇转动时氛围对吊扇叶片有向上的反作用力．转速越大,此反作用力越大．
10、电炉“熄灭”是电能转化为内能,不需求氧气,氧气只能使电炉丝氧化而延长其运用寿命.
11、从高处落下的薄纸片,即便无风,纸片着落的道路也迂回多变.这是由于纸片各局部凸凹差别,外形备异,因此在着落进程中,其外表到处的气流速率差别,依据流膂力学原理,流速大,压强小,致使纸片上到处受氛围作用力不平均,且随纸片活动状况的变革而变革,以是纸片不时翻腾,迂回着落
晚上,看到刚从地平线升起的太阳的地位比实践地位高：光在非平均介质不是沿直线传达的.
冬天窗户上结冰花：水蒸气凝华.
早上睡觉醒瞥见大雾：氛围中的水蒸气液化景象.
冬天被冻住的衣服会变干：冰的升华.
差别的工夫和所在水的沸点差别：大气压的差别
空中楼阁景象：光由于遇到不平均大气而发作了偏折
小孔成倒立的像：光的直线传达
伸入水的筷子弯曲了：光斜射入另一介质而发作了折射景象.
太阳光被三棱镜折射后成为七种颜色：光的色散
日食月食景象：光的直线传达.
月球上没有声响：声响传达是需求介质的
凸透镜能成像：光的折射
先看到闪电,后听到雷声：光在地球上比声响在地球上的传达速率快的多
1.孙悟空是送快递的始祖
第二回中，悟空学会了筋斗云之后，诸位师兄弟都拿他开玩笑，说他找了个铁饭碗，从此不愁吃。大众听说，一个个嘻嘻笑道：“悟空造化！若会这个法儿，与人家当铺兵，送文书，递报单，不管那里都寻了饭吃！”之后蟠桃宴上悟空骗赤脚大仙说，玉帝知道他跑得快，特地让他来通知诸位。
2.孙悟空应当叫做孙小四
孙悟空战斗力虽强，但是他身材瘦小只有四尺左右。悟空回到花果山教训混世魔王的时候，魔王曾说到悟空身高不满四尺，而明代的市尺大约是32cm，也就是说悟空身高在1.3m左右，如孩子一般。魔王见了，笑道："你身不满四尺，年不过三旬，手内又无兵器，怎么大胆猖狂，要寻我见甚么上下？"之后在唐僧骗他戴上金箍的时候，那配套的衣服说是自己小时候穿的，而悟空穿上说这衣服就像是量体裁衣一样的合适。
所以，师徒一行人齐全了之后，八戒挑着担，沙僧牵着马（偶尔也挑担子），而悟空什么都不干，就在前面走是有原因的，因为悟空太矮，和小四有的一拼了！
3.悟空的初吻是被强吻的
在第八十一回，悟空变作一个十二三岁的小和尚，夜里金鼻白老鼠精变成一个美人前来勾引他。一把搂住他，亲了个嘴，可怜悟空一千多年守身如玉，初吻竟在毫无心理准备下被人强占了。
女子道：“别人都自在睡觉，你还念经怎么？”行者道：“许下的，如何不念？”女子搂住，与他亲个嘴道：“我与你到后面耍耍去。”行者故意的扭过头去道：“你有些不晓事！”女子道：“你会相面？”行者道：“也晓得些儿。”
关于如何证明此处为初吻，在第二十三回四圣试禅心中，玄奘欲另悟空入赘此间，行者说道：“我从小不晓得干那般事，教八戒在这里吧。”可见悟空虽未猴王，之前并未行过男女之事。
4.火眼金睛是被烟给熏坏了的红眼病
原着描写悟空躲在八卦中的巽位，因此被烟给熏坏了眼睛，称为火眼金睛。但是他虽然能识得妖怪但是却看不出原形，所以每次遇到妖怪之后还要四处奔走打听妖怪的来历。而且悟空识别的方法就是看云，头顶有祥云就是仙，头顶有妖气便是妖怪。但是他也经常出错，比如牛魔王变成八戒骗走他芭蕉扇的时候就没有识破；太上老君的青牛悟空也看不出来。
5.沙僧之前吃了九个取经人，可能是玄奘的前九世
沙僧被贬在流沙河处，受飞剑之苦，饿极了就抓过往行人吃掉。观音点化他之时，他说道他已经吃了九个取经人，其他人的骨头扔进河里就沉下去了，唯有这九个取经人的骨头不沉。而玄奘恰是金蝉子十世，而且在渡过流沙河之后，沙僧的那九个骷髅做成的项链便化成黑烟消失了。
6.八戒的钉耙才是神兵器
悟空的金箍棒是老君冶炼的神铁，根本没有打造就被大禹借走当测量工具了；沙僧的禅杖是月里梭罗派吴刚砍的一枝月桂，然后由鲁班制造的，纯木工活；而八戒的九齿钉耙全名为上宝沁金耙，乃太上老君用神冰铁亲自锤炼，借五方谒谛、六丁六甲之力锻造而成，实乃道家至宝。因此，黄狮精盗走三人武器之后，开的是“钉耙宴”。
7.悟空水下本领不行，必须捏避水诀才行
悟空多次提到自己水下本领比不上八戒，自己下水的时候就没办法用金箍棒打斗，只因为他和其他人入水方式不同，他要么是手里捏个避水诀，这样就不能用棒子；要么就是变成鱼虾，同样不能用棒子。
8.菩提祖师传给悟空的七十二变是躲避三灾之用
悟空学道三年之后有小成，祖师说此道乃非常之道，夺天地造化，侵日月玄机，为鬼神不容，要受三灾之劫，过得去才可长生不老，三灾乃天雷、阴火和赑风，五百年一劫。悟空因求躲避三灾之法，祖师有天罡数三十六变化与地煞数七十二变化，悟空贪多就选了七十二变化。
9.金角大王是炒作营销的棋子，唐僧肉的药用价值就是他传播开的。
之前的妖怪里只有尸魔白骨夫人听说过唐僧肉的药用价值；而碗子山波月洞的奎木狼等却不知。可见唐僧肉能长生不老的传言并没有在妖界广为流传。真正使得唐僧肉名扬海内的是平顶山莲花洞工作室，金角大王说“我当年出天界，尝闻得人言：唐僧乃金蝉长老临凡，十世修行的好人，一点元阳未泄，有人吃他肉，延寿长生哩。”随后按照自己知道的唐僧等人的样子，依样制造了他师徒一行的通缉令，派小的们去巡山。按理说，只需要盘查过往的僧人，拿住了一起抓来即可，没必要发布通缉令。这样大张旗鼓的做法，只怕是醉翁之意不在酒，目的就是为了把“唐僧肉”这个大新闻散布出去，炒作唐僧肉。
10.乌巢禅师喜欢剧透，预见了整个西游历程
第十九回，玄奘收服八戒后，师徒一行路过乌斯藏浮屠山，八戒说此地有他一个故人乌巢禅师，禅师有一些道行，曾经劝八戒与他修行。然后一行人拜会乌巢禅师，禅师直接便认出玄奘来，但是却不认识悟空。随后传了玄奘一篇《摩诃般若波罗蜜多心经》，然后留下一首诗，预言了他师徒一行人的西游历程会遇到的各种妖魔以及不远处的沙僧。之后悟空因乌巢禅师骂了自己，欲打之，结果莲花生万朵，祥雾护千层，悟空不得。
11.八戒为性爱大师
第二十三回，四圣试禅心中，八戒欲入赘莫贾氏家。莫贾氏有三女，发愁讲谁许配给八戒之时，八戒却说不如将三人一同许配给自己。并说“我幼年之间，学得个敖战之法，管情一个个服侍得他欢喜。”由此可见，八戒不单善于此道，还能力出众。
12.唐僧肉的正确吃法，以及猪八戒的常规吃法
最早要吃唐僧肉的是寅将军，吃法低级，为吞食。剖腹剜心，剁碎其尸，首级心肝献客，四肢自食，骨肉分与各妖。其次是黄风怪，他提出了新的吃法，或蒸或煮，或煎或炒，先绑在定风柱上三五天，一方面孙悟空等人消停了，图个清静的就餐环境；其次饿一下唐僧，让他身子排空干净一些。然后进一步发展是金角大王和银角大王，他们选择蒸着吃，并使得这种吃法在妖界流行起来，以至于日后的红孩儿、小雷音寺的黄眉大王、盘丝洞蜘蛛精以及狮驼岭三兄弟都选择这种吃法。最后那些更讲究的犀牛精避寒避暑避尘三大王，他们要细切细锉，配着酥合着香油煎着吃。
而猪八戒的吃法就比较常规了，除了和唐僧一起顺道吃，更多地则是选择在水池里洗净了，浸退了毛，破了肚，用盐腌了晒干，天阴下酒。可见妖怪对唐僧的吃法还是较为讲究些。
13.西游一行人明有五人，暗中却有六十三人护卫
第三十七回，乌鸡国王夜访玄奘的时候说到，“我这一点冤魂，怎敢上你的门来？山门前有那护法诸天、六丁六甲、五方谒谛、四值功曹、一十八位护教伽蓝，紧随鞍马。”这护法诸天是二十四位天神，加上六丁六甲、五方谒谛、四值功曹、十八位护教伽蓝，共计是六十三人。所以
14.八戒的钉耙可以犁地但却不能挖掘，挖掘功能全靠嘴巴
八戒是猪，所以在挖掘东西的时候会不自觉地用嘴来拱。乌鸡国御花园内，八戒用钉耙筑倒井盖上的芭蕉之后，就放下了钉耙，换用嘴巴去拱土挖掘，拱了三四尺深见到一个石板（井盖），然后继续用嘴把石板（井盖）拱开。由此可见，八戒的钉耙虽然有犁地的功能，但是却没有挖掘的功能。
15.八戒在耳朵眼儿里藏了私房钱
八戒被狮驼岭白象精抓回去之后，悟空假装阴曹钩司人去吓唬八戒。八戒说自己大师兄和阎王交情好，请求宽限一天，这时候悟空就向八戒索贿。八戒说自己辛辛苦苦零碎攒了五钱的银子，因为不好收拾，就在城里找了铁匠把他们融在一起，结果被铁匠偷了四分，只剩下四钱六分，藏在了左边耳朵眼儿。然后被悟空收去充公了。
16.红孩儿实际年龄超过三百岁
影视剧中的红孩儿都是小孩扮演，他本人的形象也是儿童，号圣婴大王，很多人误以为他很年幼，其实红孩儿年龄超过三百岁。当日众神曾说，红孩儿是牛魔王与罗刹女的孩子，在火焰山修行了三百年，练成三昧真火，因此红孩儿的实际年龄应当是超过了三百年，但是不超过五百年。因为五百年前悟空与牛魔王等人结拜，而铁扇公主见到孙悟空并不认识，可见铁扇公主当时并未嫁与牛魔王，所以红孩儿年龄上限就是五百岁，下限是三百岁。
17.铁扇公主是一个得道女仙，牛魔王是入赘玉面公主家
悟空前去找牛魔王的时候遇到玉面公主（玉面狐狸），因说是芭蕉洞派来找牛魔王的而惹恼玉面公主。玉面公主诬陷铁扇公主与男人有染，牛魔王不信，就说道铁扇公主自幼修持，是一个得道的女仙（地仙），不会做出这样的事情的。玉面公主便说自己因为父母双亡，听江湖传闻牛魔王是一个好汉，所以才招他入赘，护身养命，并且每年都给铁扇公主家送珠翠金银绫罗绸缎作为回报。
18.牛魔王是唯一一个有坐骑的妖魔
西游记里有各式妖魔，其中不少是坐骑，但是唯有一个非但不是坐骑反而有坐骑，那就是大力牛魔王。牛魔王的坐骑是避水金睛兽，这个坐骑顾名思义就是可以避开水，乘骑之后不用捏避水诀便可入水。此兽虽然没有其他法力，但是却有使人之能，因此悟空欲乘骑还需要变成牛魔王的样子。
19.孙悟空的变化有漏洞，变人只能变头脸，变不了身子
孙悟空虽然有七十二般变化，但是变成飞禽鸟兽花瓶昆虫之类，可以把身子一同滚进去，但是变成人物的话，却只能变得头脸，变不了身子。一身的黄毛，两条红股，一根尾巴是藏不住的。因此在莲花洞悟空变作金角银角大王干娘九尾狐狸的时候，红股会一眼被八戒看穿；在狮驼岭变成小钻风的时候，会被三大王认出。
20.西游路上小妖最多的地方是狮驼岭
西游路上小妖最多的地方是狮驼岭，南岭五千，北岭五千，东路口一万，西路口一万，巡哨的四五千，把门的一万，烧火的无数，打柴的无数，共计四万七八千。而且都是有名字带牌儿有编制的。各部门之间并不串联，各司其职，家法甚严。
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