因此，建议每周吃五根胡萝卜，以获得足够的维生素A和胡萝卜素，保持身体健康。
胡萝卜最大的营养亮点是富含胡萝卜素。
数据显示其含量高达4170 μ g /100 g，在食品中遥遥领先。这种生物活性物质不仅能使胡萝卜呈现橙黄色，还能带来许多健康益处。
根据结构不同，胡萝卜素可分为α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等。它们都具有很强的抗氧化作用，有助于减少身体的炎症反应。
流行病学研究发现，这些类胡萝卜素的摄入越多，癌症和心血管疾病的发病率越低胡萝卜不是萝卜下一句 胡萝卜 不是萝卜。
此外，胡萝卜素还可在人体内转化为维生素A，有助于缓解视觉疲劳、预防夜盲症、滋润皮肤、调节免疫力。
胡萝卜和萝卜不是同一种蔬菜。胡萝卜属于伞形科胡萝卜属，小萝卜属于十字花科萝卜属。所以，胡萝卜不是萝卜。白萝卜、青萝卜等近缘属萝卜属，属于十字花科。虽然胡萝卜的“形状”和萝卜相似，但实际上是萝卜属。
大量油炸破坏了胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性的，可以和油一起更容易被吸收利用，但这并不意味着胡萝卜一定要大量油炸，否则胡萝卜素损失更多。
因为胡萝卜素在大量热油中容易被氧化破坏，也会溶解在油中或者粘在锅壁板上，浪费了。建议家长把胡萝卜蒸熟吃了，然后喝一杯牛奶或者吃一个鸡蛋。这些食物中含有脂肪，当它们在胃肠道中遇到胡萝卜素时，可以被人体吸收利用。也可以和肉一起炖，或者把胡萝卜切成细丝加少许油快速翻炒。
一周5根胡萝卜有助于防癌吗？每周吃5根胡萝卜可能有助于预防癌症。
胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对防癌有很好的作用。维生素A可以保护我们的细胞免受损害，从而减少癌细胞的形成。另一方面，胡萝卜素可以增强免疫系统的功能，帮助我们的身体更好地抵抗癌症。此外，胡萝卜富含膳食纤维，有助于消化系统的健康，进一步降低患癌风险。
原来胡萝卜不是萝卜，国际权威期刊《食品科学与营养评论》发表的一项新研究发现，每周5根胡萝卜有助于预防癌症。是真的吗？/你不说。下面小编带来介绍。
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