关于[冷吃牛肉的做 method]和冷吃牛肉的做 method的步骤，今天就和大家分享一下。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。
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2.今天老刘就来分享一下“吃牛肉凉拌”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
熟牛肉火腿350克，干辣椒丝，火锅底料，青椒，白芝麻，姜，蒜。
4.先将姜蒜拍碎，然后用手将刚煮好的牛肉撕成牛肉丝，再将牛肉丝腌制。先加入一勺五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖、适量白胡椒和一小勺盐，搅拌均匀后腌制20分钟。
5.然后，在锅中加入干辣椒丝、青椒和白芝麻。中小火翻炒备用。一定要用小火慢慢翻炒，防止炒糊。
6.将腌制好的牛肉丝放入七成热的油锅中，炸一会儿，然后转小火，将牛肉丝炸三分钟左右，取出后将牛肉丝炸至七成水分，以免太干太有嚼劲。
7.待锅控干后，倒入适量菜籽油，再放入姜蒜末炒香，再放入火锅底料炒红油，再放入牛肉丝炒香，最后放入炒辣椒等调料，炒香后倒入少许花椒油增香，即可食用美味。这道香辣可口的冷牛肉做好了。
8.牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，对肌肉生长和力量增强特别有效。
2、冷吃牛肉的做方法、冷吃牛肉的做方法步骤1、材料:牛柳、大葱、香辛料、料酒、干海椒(切成筒状)、胡椒粉、酱油、醋、味精、糖。
2.将大葱切成一英寸长的小块。向牛肉中加入料酒、盐、香料和大葱，等待大约10分钟，直到牛肉入味。
3.将油(多)加热至七成热，放入胡椒粉和牛肉翻炒。
4.把牛肉里的大葱挑出来，继续翻炒，加一点酱油。加入醋搅拌，加入盐。
5、翻炒至肉有缩水(不要太干)，加糖(可以不加，根据个人喜好)。
6.烤到水干(干的程度看个人口味)。将海椒面和干海椒倒入翻炒(可以一种或两种都加)，加入味精，出锅。