糠醛是一种无色透明油状液体有机化合物，具有类似苯甲醛的特殊气味。主要用作工业溶剂，也可用于制备糠醇、糠酸、四氢呋喃γ-戊内酯、吡咯、四氢吡咯等。储运方法:仓库通风、低温、干燥。与氧化剂、酸、碱和食品添加剂分开存放。2017年10月27日，初步整理了世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单，供参考，糠醛在三类致癌物清单中。
防护措施:呼吸系统防护:接触蒸汽时，佩戴过滤式防毒面具(半面罩)。眼睛保护:佩戴化学安全眼镜。物理防护:穿防静电工作服。手部防护:戴防苯、防油手套。其他:工作场所严禁吸烟、吃东西、喝水。下班后洗澡换衣服。保持良好的卫生习惯。
急救措施:皮肤接触:脱去被污染的衣服，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。医疗。眼睛接触:立即提起眼睑，用大量流动水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。医疗。吸入:迅速离开现场，直到空气新鲜。保持呼吸道畅通。如果呼吸困难，给氧气。如果呼吸停止，立即进行人工呼吸。医疗。食物:多喝温水，呕吐，就医。