莲子皮是可以食用的，它富含营养。带皮吃莲蓬也能提升莲蓬的口感。
莲雾色泽鲜红，果肉香甜多汁，营养价值很高，具有开胃、利尿、清热解暑的功效。莲子皮富含维生素、蛋白质、脂肪、钙、钾、磷等微量元素。吃莲藕皮更有利于摄取莲藕的营养成分。另外，莲雾皮脆肉软，一起吃可以提升莲雾食用时的口感。
莲雾含糖量高，水果昆虫在糖的吸引下更喜欢在莲雾表面产卵。所以莲雾表面不仅有虫卵，还有农药残留，不清洗食用容易引起腹痛腹泻等不良反应。而且莲蓬底部容易藏污纳垢，清洗莲蓬前可以用盐水浸泡一会儿，起到杀菌的作用，莲蓬底部的肚脐也可以剪掉，也可以在一定程度上避免吃脏东西。
注意，尿频患者不宜过量食用莲雾，因为莲雾有很强的利尿作用，可能会加重尿频症状。
为什么莲雾味道怪怪的？首先，莲雾的成熟度会影响它的口感。如果莲花没有完全成熟，果实中的草酸含量就会很高，导致果肉发苦。所以买莲子的时候要选择颜色较深、果肉较软的成熟果实，口感会更好。
其次，莲雾的吃法也会影响口感。莲子的果皮上有一层白色的薄膜，有一定的涩味。如果不去除，会影响口感。所以吃莲雾的时候，先把皮剥掉，再把果肉切成小块吃。
另外，莲雾中含有一种叫类黄酮的成分，有苦味。如果食用莲子心含有高含量的黄酮类化合物，也会导致苦味。所以选购莲子心时，可以选择黄酮类含量较低的品种。
总之，想要享受莲雾香甜多汁的口感，需要注意购买成熟度高、黄酮含量低的品种，食用前要去皮，避免苦味。
第一次吃莲花喷雾，很多人会觉得味道怪怪的。即使去掉皮再吃，也会觉得又苦又涩，难以接受。所以莲雾皮可以吃为什么莲雾味道怪怪的？下面小编带来介绍。
莲雾皮可以吃