近日，一段视频称，某学校给学生的饭菜都是做好的菜，每餐还剩下不少，引发广泛讨论。“如何看待校园里的熟食”等相关话题登上热搜榜。那么预制菜可能存有什么问题呢？预制菜能进校园吗？下面小编带来介绍。
预制菜可能存在哪些问题上，有网友表示不反对预制菜，但坚决反对预制菜进校园。预制菜必须得到家长、老师和学生的告知和同意。
一家三甲医院的主治医师说，预制蔬菜和新鲜菜相比，没有那么安全，维生素也没有那么丰富。少量吃预制菜对孩子影响不大，但不建议长期吃。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红说，世界上很多国家的学生都会用一些预制的半成品甚至成品来做营养餐，因为这样可以降低学校管理和加工的难度，食物的质量也更容易控制。所以，对于预制菜进校园的问题，我们应该加强管理，而不是恐惧。
中国食品行业分析师朱认为，目前预制蔬菜进校园还缺乏顶层设计，预制蔬菜行业没有准入门槛，在标准体系、质量内控体系等方面基本没有可循。所以从目前的情况来看，应该先推动行业标准的出台，考虑食品安全、营养和风味保护，再谈预制菜进校园的问题。
熟食可以进校园吗？熟食不能进入校园。学校要尽一切努力保证校园食品的卫生安全，预制菜可能存处于一些不确定的风险中。此外，在统一的行业标准出台之前，预制蔬菜进入校园缺乏标准化。
预制菜进校园，中央厨房统一配送食材等操作进校园。预制蔬菜又称预制熟食，一般是指以各种农、畜、禽、水产品为原辅材料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品；通常，预制蔬菜需要在冷链条件下储存或运输，供消费者或餐饮加工者在食用前简单加热或烹饪。2023年，学校统一配餐引发的“预煮菜进校园”问题，正在多地不断引发热议。
家长反对的理由是，预制的菜没有学校食堂做的菜新鲜，还添加了防腐剂，对孩子身体不好。