甘蔗在暖气附近放了十来天，没去皮，还很硬；头上发白空心了，削开有发黑的，请问没发白/黑的部分还能吃吗？简单处理后也可以。
不能吃了，因为甘蔗放久了以后，梗的内部会出现肉质发红的现象，甘蔗内部发红是由于甘蔗在储藏的过程中发生了发酵现象或是发生了赤腐病、稍腐病等病害。在发酵或发生病害的过程中往往会产生多种霉素，而甘蔗发红就蠢樱是霉变的形成。
食用之后，轻则会出现头晕、呕吐等中毒症状，重则会出现抽搐等神经性症状，严重的还会危害身体
健康。
发生霉变的甘蔗含有的节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸，而3-硝基丙酸是一带岁丛种神经毒素剧，人食用过多发红的甘蔗，就有可雀凯能引起丙酸中毒。
应该是不能吃了，黑的部分已经变质了
不能，发霉后人吃了会死的