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用豆浆机做的豆腐脑很嫩滑入口即化,怎么样吧他做成豆腐啊,(担心它太嫩了做不成
最好上网查一下哎
豆浆和豆腐,区别尘册在于豆腐里面添加了胶凝物。一般豆腐漏圆用食用派搜宏的胶凝剂,就是做果冻的那种粉,去专业的食品批发市场就有得卖,上TB找也应该有。
分离式豆浆机滤出的豆浆再熟滤一次,点浆温度85,慢下卤、、、、
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要有全部过程≧ε≦
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