一、材料
猪肉(后肘)1只、食盐5克、酱油5克、姜1块、八角5克、陈皮1块、香叶3克、白糖5克
二、做法
1.将买的来猪肘洗净。
2.猪肘入开水汆一下。
3.汆过水袭裂返的猪肘捞出，刮净猪肘上的毛，然后洗干净。
4.洗干净的猪肘放入高压锅内，加入各种香料。
5.上锅盖将猪肘烧熟至烂。
6.压熟的猪肘里加入少许白糖，再加入酱油，根据自己的口味掌握咸拍饥淡。
7.续上火烧(不加盖)，直源闹止将肉汤熬到浓稠状态为止。
8.烧好的猪肘起锅、盛到盘中。
要做到色香味具全,主要一个重漏型点是先下炒锅去炒.
炒的时候香料全部要放足.简单的来说,油,盐,蒜头,姜及其你喜欢的香料
要注意不停的翻斗袜动猪肘空搜激子，大约8分钟左右就放生抽和老抽。
最后蒸1小时即可