很多朋友对于什锦虾仁营养小知识和虾仁什锦的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
什锦虾仁
食材:黄瓜、胡萝卜、木耳、虾仁
1.黄瓜胡萝卜木耳焯熟，煎熟鸡蛋备用
2.油热放葱花蒜未爆香
3.倒入虾炒变色
4.放入所有食材，一勺盐、胡椒粉、少许水淀粉
5.翻炒均匀即可
肉质鲜嫩紧致的大块虾仁，在口中跳跃，弹性而饱满，盈润多汁，配上什锦脆爽的口感，汁水清香，味道鲜美。色彩丰富，营养全面，制作简单，以上都是形容这款什锦虾仁，给小朋友做的话更好，混搭的营养很全面。
混搭出来的美味，看着好吃，吃着也非常的美味呢。什锦虾仁非常的营养，特可以混合多种的蔬菜，比如豌豆、胡萝卜、玉米、香菇、等等。这些食材都是炒制虾仁的好食材，味道非常的不错哟。
准备需要的食材：虾仁300g、胡萝卜1根、水果玉米1个、青豆若干、鸡蛋1个、色拉油、盐、料酒、黑胡椒、淀粉。
步骤一：将以上的食材准备好，然后将需要的食材处理好了，这里将大虾洗净，然后将其去头去壳，去掉虾线。虾仁清洗干净，里面再加入盐、料酒、黑胡椒、蛋清、少许淀粉拌匀让虾仁上浆，腌10分钟左右。
步骤二：其他的配菜处理赶紧了，胡萝卜玉米青豆等，都给洗净然后备用。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅中加入色拉油，油热后下入姜末爆香，下入虾仁滑炒，虾仁变色后盛出
步骤三：这里锅中留底油，油五成热将什锦原料，给下锅炒至断生。然后再放入事先炒好的虾仁，给稍微一翻炒就可以出锅了。
若是觉得这配菜需要焯水，也是可以的哦，不过虾仁下锅不能炒制太久了哦，这样虾仁就不嫩了。一道好吃的的彩虹菜肴，看着五颜六色的非常漂亮。
什锦虾仁的做法
用料
海虾 400克
莴笋一根
胡萝卜一根
鸡精适量
盐适量
油适量
腌肉料：
盐适量
料酒一汤匙
做法步骤
准备好所有的材料
虾去头去壳去虾线洗净后加入适量的盐和料酒腌制十分钟，胡萝卜和莴笋去皮洗净切成薄片后用模具压出形状备用
锅中倒入适量油烧热后放入虾仁翻炒至变色盛出备用
锅中倒入适量油烧热后放入莴笋和胡萝卜翻炒至断生
放入虾仁翻炒均匀
加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可盛盘食用。
小贴士
没有模具，蔬菜可切成丁
什锦虾仁的做法用料
虾仁适量
莴笋一个
胡萝卜一根
姜末适量
盐适量
鸡精少许
做法步骤
首先准备食材：胡萝卜和莴笋去皮，切成大小等同的小丁，虾仁去虾线，洗干净，姜切末
锅内热油，开火，油热放姜末
胡萝卜下锅，翻炒片刻
莴笋丁下锅
加盐，添水，中小火翻炒
虾仁下锅，继续翻炒至虾仁熟透，放鸡精，即可出锅
一盘原汁原味，味道鲜美的什锦虾仁就做好啦！
小贴士
这盘菜因为有虾仁，所以并不需要过多的调料，只放盐和鸡精做出来也特别鲜美。
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