各位朋友大家好，常识网编辑在此为各位朋友解答以上问题。鸡肉炒什么菜好吃红柿，鸡肉炒什么菜好吃这个很多人还不知道。现在我们下去吧！
1.鸡肉可以和以下蔬菜一起炒:蘑菇2、土豆3、青椒4、胡萝卜5、木耳等。这里举两个具体的例子:宫保鸡丁和香菇鸡片。
2、1、宫保鸡丁的做法原料:腿肉150克，花生50克，胡萝卜20克，青椒、红椒各10克；花椒10克；干红辣椒10克；葱、姜、蒜；食材:糖20克；醋15克；酱油15克；蚝油；郫县豆瓣酱；料酒；精盐；水淀粉；做法和步骤1鸡腿洗一个；撕掉皮，去掉鸡腿骨，尽量去油；将鸡腿肉切成稍大的丁；用少许精盐、料酒、水淀粉浆；加入少许橄榄油，拌匀待用；微波炉炒花生备用。
3、2葱姜蒜切成粉末备用；将胡萝卜、青椒和红辣椒分别切丁；锅里烧热油，放入花椒粒，小火炒香；加入干红辣椒，炒至深红色；把辣椒和干红辣椒拿出来扔掉。这个动作要快，火力可以降到最低。加入姜末和蒜末，味道会很香。
4.3将鸡丁滑入锅中；变色后加入少许郫县豆瓣酱炒红油；加入胡萝卜，略炒；将白糖、醋、酱油、料酒、蚝油、水淀粉混合后的汁液煮熟；放入花生翻炒，再放入青椒丁、红椒丁翻炒；撒上葱花，搅拌均匀。
5、4制作二、香菇鸡片的做法原料:鸡胸肉；干香菇5个；一点豌豆；胡萝卜1根；洋葱；食材:料酒；干淀粉；盐；糖；鸡精；1.将干香菇用水浸泡，将浸泡香菇的水过滤保留。调好的淀粉一部分用来勾芡水淀粉，一部分在煮饭的时候用。
6.将豌豆洗净放入沸水锅中焯20秒，捞出，淋水沥干备用。
7、2、鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐揉匀，再倒入料酒和干淀粉拌匀，最后倒入一勺食用油拌匀。
8.胡萝卜去皮洗净后，切成菱形块。
9.泡软的蘑菇片备用。
10、3、炒锅入油，油热入葱爆炒，然后捞出扔掉。
11.关火，待油温降至温热。将鸡片倒入火中，快速翻炒至表面变色。
12.倒入胡萝卜片翻炒几下，再放入香菇片翻炒几下。
13、4、倒入少许剩余香菇水，烧开，放入豌豆和鸡片，加盐、糖、鸡精，快速翻炒，倒入水淀粉勾芡。
14、5、成品。
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