你好，记得我2010年曾帮你回答过这个问题。我年年都自酿，很好。
酿酒就是要将皮里的色素析到酒里，我现在还在网上购买“果胶酶”，帮助将皮里的色素析出。最后皮都变得很淡，酒变成红色。如果需要我可以将我酿梁雹酒的过袜橘程，和照片发给你。
以下是我上次的回答
“我也自酿葡萄酒。
葡萄皮由紫色变淡，是葡萄皮中的色素溶解到酒告渣团液里，所以连皮一起发酵，酿出的就是干红，如果不用皮，酿出的就是干白。
一般情况下，只要你容器、工具尽量保持清洁、杀菌，不要沾到油及其它污物不会坏的。”
不清楚，觉得自己酿葡萄酒很麻烦，不如买的方便，给你推荐尼雅枯埋型赤霞珠干红葡萄酒，由来自新疆天山地区的自然无污染的果实经过木桶发酵而成，口感极佳，极具收藏价值，也是液吵送礼的好没猜选择
正常的，等再过一段时间皮里的色素全部泡出来了，酒会更紫的。
漏气了吧.
将您的酿酒情况拍成照片，发到我的邮箱：hunterxu53@163.com 中，我帮您分析分析。