吃银耳的好处与坏处?


要吃多少才能达到最佳效果?

一、吃银耳的好处

1、滋补强健

银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的,银耳还是一种很不错的营养滋补品,经常食用银耳可以强身健体,尤其对于中老年人有很好的效果。

对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人,食用银耳可以帮助恢复体力,还可以有效的预防心脑血管疾病,对于预防高血压和血管硬化有很好的效果,还可以治疗慢性支气管炎等疾病。

2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用

银耳的营养成分中含有大量的糖类成分,而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用,比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。

3、保护肝脏,治疗心脏病

银耳不仅是保健品,更有很高型世的药用价值,经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力,对于缓解肝脏压力有很好的作用。

4、防止钙质流失,补充人体所需的微量元素硒

经研究表明,银耳中含有丰富的维生素D,对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外,多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒,对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。

5、减肥

银耳中还富含有膳食纤维,常吃银耳可以补充膳食纤维,加快胃肠蠕动,减少脂肪堆积,还能起到减肥的效果。

二、吃银耳的坏处

1、生痰

银耳虽有滋阴润肺的功效,但是长期食用会生痰,因为银耳助湿故痰多。

2、导致贫血

煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸,这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能,导致造血不足,长时间引起贫血。

4、消化不良

银耳粘稠,是不太好消化的,一次性吃太多,容易出现消化不良,尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用,可能引起肠梗阻。

5、体寒

银耳性凉,不宜吃多,引发体寒体虚。而且如慎租搏果是阴虚体质的过多食用,可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。

参考资料来源:人民网-银宽祥耳可以多吃吗

参考资料来源:人民网-银耳的五种营养功效


功效:银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、历喊局和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是渗数一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质肢让,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
温馨提示:银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。

谷田梦(东方滋补,天然好物)解答慎亩:

银耳的营养价值

增强免疫能力。白木耳富含多醣体,尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化,增强巨噬细胞吞噬能力,促进抗体形成,提高机体的免疫功能。

养颜美容。白木耳含有特殊的胶质,常吃可以补充我们皮肤流失的胶质,能让皮肤保水度增加。

保健肠道。白木耳是一种胶质菇类,含有丰富的膳食纤维、多醣体,目前也有研究单位萃取出白木耳特殊的多醣体,发现在动物实验能扮演肠道益菌生的角色,让肠道的好菌生长比较良好,并抑制肠道坏菌的生长,具有保健肠道的功能。而且木耳的膳食纤维对排便的调整有双向保护,便秘的人吃了会通便,拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。

降低胆固醇、稳定血糖。丰富的膳食纤维能阻降低食物的胆固醇、糖分被肠道吸收,以降低血液中的胆固宽薯森醇及稳定血糖。

那么,银耳应该怎么吃最好呢?

银耳的吃法

银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。

银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

银耳是一种含粗纤维的减肥食品,手姿配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”。

变质银耳不可食用,以防中毒。

最后,要提醒大家的是隔夜的银耳一定不能吃哦。

以上内容由天然滋补食品-谷田梦提供,希望对大家有所帮助。


银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。另外,猜羡银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠,安眠键胃、补脑、养阴清升兆念热、润燥之功。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋吵困音作用,长期服用可以润肤,并有祛除黄褐斑、雀斑的功效。银耳室减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收!
这是好处
银耳的功效很是很多的,慧蠢有清热通便,润肺养血,护肝解和碧猜毒,美容养颜,增强免疫力和减肥的功效。
但是吃多了也会引起一些不良反应:贫血,体寒,消化不良等。一次性多量吃银耳容易出现消化不良,肠胃唤型不好的人还容易引起肠梗阻。