用什么米？寿司醋放进饭里好吃吗？
普通大米寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比瞎慧例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1>米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭磨唯答较多5份以上 ，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2>盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3>醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到５碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木山锋勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
寿司饭的煮法 1、食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又粘的寿司饭码汪。 2、用水量为一杯米对一裂模或杯水；若超过五杯米，肆伍则减少最后一杯水之1／5水量
我用的就是知禅最普通的饭，加点米醋，在家点糖，反正东西很简单雹猛宴，但是超好吃哦，源银娇娇，你什么时候有机会来我家做给你吃
糯米，泰国糯米很糯！还有+香米也不错，我就这样