一般来讲，白酒酒做成后，在适宜的温度下静置会缓慢自然澄清的。
但由于一般自酿的白酒，通常会因为发酵不良（靠自然发酵，纳喊段无外加酵母）而导致还有大量的糖不能发酵完。此种白酒喝起来是甜的，因为糖会跟白酒的其他成分发生作用，导致不能自然澄清。
这样做出来洞誉的白酒当然一直是浑浊的，另外就是自制的白酒都比较浑浊，因为没有专业的过滤设备进行过滤，所以很浑浊，喝的白酒都是经过很多道过滤程序的，才是这样清澈透明。
扩展资料：
准备材料：酒糟适量、木桶一个、百大碗一个、铝锅一口、毛巾适量、水适量。
1、首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟都压平。
2、酒糟放完后，再放入一个干渗粗净知无水无油的大碗。
3、把装酒糟的木桶放到锅中道，然后用毛巾把木桶口围起来。
4、在毛巾上放一口干内净无水的铝锅，注意要让木桶内部密封不透气，不能漏气了。
5、在铝锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，水有点烫手时换水。
6、换水后再次烧至烫手，容然后取出木桶里的大碗，这样白酒就做好了。