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腊八应该吃什
腊八面
在中国北方一些很少或不产大米的地方，人们吃腊八面而不是腊八粥。第二天，全家人将在农历腊月初八早上吃腊八面。
腊八蒜
在中国北方大部分地区，农历腊月初八用醋浸泡大蒜的习俗被称为“腊八蒜”。用紫蒜和米醋浸泡腊八蒜。将蒜瓣去皮，浸泡在米醋中，密封在小罐子中。泡在醋里的大蒜会变绿，最后它也会变绿。浸泡后，辛辣的大蒜本身的刺激性会变小，微辣爽口，非常开胃。它是吃饺子的最佳调料，也可以用来拌凉菜。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽省乾县的民间特产。在春节前夕的腊八之前，也就是农历十二月初八前后，乾县家家户户都会晒豆腐，百姓称之为“腊八豆腐”。
腊八粥
腊八节喝腊八粥已成为人们庆祝腊八节的主要方式之一。中国喝腊八粥的历史已有1000多年。在过去，人们在喝腊八粥时有很多注意事项。煮完腊八粥后，他们应该先祭神和祖先。如果你把粥分给穷人，那对自己就更好了，所以腊八粥也叫“福德粥”。最早的腊八粥是用赤小豆熬制的，后来经过演变，变得更加丰富多彩，具有地方特色。现在的八宝粥可以选择自己喜欢的全谷物，随意增减，最好是八种以上，与腊八的“八”相对应，寓意吉祥如意。
煮“五豆”
在一些地方，腊八节期间吃的食物被称为煮五豆。从名字就可以看出食材中有五种豆类，加上大米。烹饪后，他们将在自己家里吃，并在邻居之间相互赠送。使用这些豆子预示着新的一年生活圆满幸福，同时也祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
腊八想喝一碗美味的腊八粥。
腊八粥与腊八节并列最早出现在北宋时期。《东京之梦》中记载，农历腊月初八，寺庙交换“七宝五味粥”，其中“七宝”指坚果、果脯等物，“五味”指糯米、豆类等主料。????????????????????????
腊八喝腊八粥的习俗与佛教有关【标签:标题】。相传，农历十二月初八是释迦牟尼的开悟日，全国各地寺庙都会免费发放用八种主料和八种辅料熬制的“福德粥”。许多人认为喝“福德粥”可以使人快乐和吉祥，它已逐渐演变成一种民俗。直到今天，许多寺庙都会在腊八节这天施粥以祈求平安。??????
腊八粥中专门使用的八种材料是为了与佛教中的八宝（也称为八个吉祥标志和八个吉祥标志）相对应，并代表吉祥的吉祥标志。随着这种粥被越来越多的人所知，即使不是节日，许多人也会煮这碗香甜可口的粥。
南宋学者精心撰写《武林旧事》说:“用核桃、松子、牛奶、柿子、栗子作粥，谓之腊八粥。然而，经过长期的演变和地区差异，腊八粥的原料早已超过了八种。数字8更多的是一个吉祥的形象。一方水土滋养另一方人。这道中国菜千变万化，可以随意搭配。
根据不同地区和饮食习惯，不同地区和口味的八宝粥使用不同的辅料。比如北京煮腊八粥是最讲究的。除了传统的糯米、薏米等各种大米，以及红豆、绿豆、芸豆等豆类外，人们还喜欢在腊月初加入红枣、莲子、核桃、栗子、松子、桂圆、银杏和花生等20多种食材。
在陕北高原，人们会在粥中加入特制的干果、豆腐和肉。在门上和炉子上吃一点剩粥可以辟邪避灾，并在来年迎来丰收。
江苏的腊八粥有甜和咸两种，甜的加入了姬子、核桃仁、松子、红枣、栗子等。正宗的咸腊八粥很讲究配料。芋头、排骨、蔬菜和油豆腐是主角。搭配香菇、荸荠、黑木耳、栗子、花生等食材，直到粘稠才算完成。
导读:在寒冷的冬天，又到了一年一度的腊八节。每次这个节日到来，很多人都会问，腊八应该吃什？腊八应该喝一碗美味的腊八粥，这样才能感受到烟火气。也许有人会问你你的粥热了吗，也许有人会和你共度一个夜晚。除了腊八粥，腊八还有哪些美食？我们去边肖吧。