银杏在秋天成熟，也就是我们常说的银杏。银杏虽然可以食用，但也有毒，如果处理不当会造成严重危害。那么，银杏果中含有很多药用成分可以用来食疗滋补吗？银杏果的食用方法有哪些？下面小编就来带个介绍。
银杏果中含有很多药用成分可以食疗滋补吗？吃饭的时候要小心。
银杏是民间称之为银杏的一种，含有银杏萜内酯、银杏黄酮和银杏多糖，具有抑制血栓形成、保护心脑血管、延缓动脉硬化、抗炎等作用。但银杏果不应擅自作为药品或保健食品使用。
事实上，银杏果有毒，处理不好可能会造成严重危害。银杏不仅含有上述药用成分，还含有银杏酸、吡哆醇、氢氰酸等有毒成分。银杏酸可引起过敏、诱发基因突变、胚胎毒性和神经毒性，并可引起肝损伤和肾毒性。然而，银杏中的吡哆醇具有类似于维生素B6的结构，这会导致体内维生素B6水平低下，导致急性中毒、惊厥和抽搐。
银杏的吃法有哪些？银杏虽然可以自然落在树上，但容易被细菌污染，不建议直接食用。正确的做法是先把银杏果摘下来，然后用清水冲洗干净，去掉外皮和里面的心，只留下肉质部分。也可以先煮银杏果再吃，更安全卫生。
接下来，我们来看看银杏果的几种吃法:
首先是银杏果茶。将银杏果肉切成小块，用开水冲泡，加入适量冰糖或蜂蜜，即可享用。其次是银杏炒菜将银杏果肉和蔬菜一起炒，味道鲜美，非常适合和米饭一起吃。最后，银杏粥。粥里加白果浆，文火煮，营养丰富，非常适合老年人。
吃银杏果要注意什么？
食用时，需要注意四个方面防止中毒:
第一，不要生吃银杏果，因为里面的毒素氢氰酸会导致中毒。
第二，不要吃太多，每人每天最多吃10个左右。
第三，不要空腹吃。最好饭后吃。
第四，喝酒时不要吃银杏果，因为酒精会加速人体对银杏果中毒素的吸收。