1.排骨米饭
2、原料:大米、香菇、排骨、胡萝卜。
3.练习:
4, 1.排骨喂酱油、盐、葱花、姜片；浸泡在水中的蘑菇
5, 2.锅热了，把米饭扔进去炒到微黄，不放油；将胡萝卜切成小块；水发好的花菇也切片。
6.3.将炒饭洗净，倒入玻璃碗中，加入适量的水，在米饭上放一层蘑菇片再放一层胡萝卜片。
7.4.最后把排骨放在大碗上面，把摆好的玻璃碗放在高压锅里蒸20分钟，然后关火，直到盖子可以自然打开。
8.肉干蒸饭
9.材料:大米200g，猪肉馅1碗，胡萝卜1根，香菇1把，盐，酱油，黑胡椒，糖，猪油。
10.练习:
11.1.淘洗后将大米浸泡1小时以上，充分沥干水分；胡萝卜和蘑菇焯一下，用冷水焯一下，挤出一点，切成粉。
12.将菜末、肉末与葱花、料酒混合，与米饭混合，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒和少许糖拌匀。
13.3.在拌好的米饭中加入猪油拌匀(猪油可以省略，更香)。
14.4.将米饭倒入盖有锡纸的蒸笼中，入锅蒸30分钟左右。
15.香排骨蘑菇饭
16.材料:干荷叶(或鲜荷叶)1片、排骨3块、糯米150g、花菇8朵、葱段、姜片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐、糖、鸡精。
17.练习:
18.1.糯米提前浸泡8小时；干荷叶洗净后浸泡2小时以上；将蘑菇浸泡在水中2小时。
19.2.排骨洗净，切成小块。加入姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制2小时。
20.3.将泡好的香菇切片，用糯米加入腌制好的排骨中，拌匀后放入泡好的荷叶中。
21, 4.用耐热锅包好，蒸1小时。
22.蒸八宝饭
23.原料:糯米、红枣、葡萄干、山楂饼、油、糖。
24.练习:
25.1.糯米洗净浸泡4小时；将红枣切成细条；葡萄干泡好；山楂饼切丁。
26, 2.碗里抹一点油，把碗底的红枣、葡萄干、山楂丁放进去做成喜欢的样式。
27, 3.和蒸饭一样，把泡好的糯米放入电饭锅蒸凉，拌上糖。
28, 4.在成型的碗上铺一层糯米，加入豆瓣酱，继续压糯米至碗满，吃的时候在锅里蒸10分钟，然后倒扣在盘子里。
29.蒸菠萝饭
30.原料:菠萝、大米、糯米、大枣、葡萄干、冰糖。
31.练习:
32, 1.菠萝一分为二，菠萝头可以留下，比较好看；用刀沿着菠萝皮1cm处切开，然后转过来。
33.2.在菠萝肉中间，用刀划一些方块，然后用勺子把菠萝果肉拿出来。
34.3.菠萝果肉切好，用盐水泡一会儿；菠萝壁也可以抹盐水，可以让菠萝更甜。
35.4.将大米、糯米放入容器中浸泡3-4小时后取出；放入锅中，加入适量清水，先蒸10-15分钟，蒸至半熟。
36.5.取出大米，与大枣、葡萄干、冰糖、菠萝丁混合，倒入菠萝壳中，蒸10-15分钟。
37.蜂蜜南瓜饭
38.原料:南瓜300克、大米100克、蜂蜜10克、淀粉、大枣1枚(干)。
39.练习:
40.1.南瓜对半切开，对半制作，去皮，洗净，切成辐条状的小块。
41, 2.盘子里放一小碗米饭，摆好南瓜，上面放一个大枣，蒸20分钟。
42, 3.蜂蜜、清水、淀粉各10克。将成亮汁放入锅中煮沸，倒入蒸熟的南瓜饭中。
43、椰子黄米
44.原料:大黄米400克，葡萄干50克，椰奶20克，奶粉20克，糖50克。
45.练习:
46.1.将大黄米洗净，用冷水浸泡24小时；葡萄干洗净，泡软，放入锅中。
47.2.把泡好的米倒入电饭锅，加点水，蒸熟。
48.3.在蒸好的黄米中加入糖和奶粉，拌匀成年糕。
49.4.将拌好的年糕分成小份，放入喜欢的深模中，压实，轻轻敲出，在椰奶中滚动，让黄色的年糕表面均匀的覆盖一层椰奶。
牛皮克拉斯的大致内容到此结束，希望对各位有所帮助。
亲爱的大家好。荔枝会回答你的问题。荷叶蒸饭的做法，蒸饭的做法很多人还不知道，现在就往下说吧！