20世纪70年代，英国化学家约瑟夫·普利斯特列对啤酒发酵桶中的气体产生了浓厚的兴趣。他把一碗水放在啤酒发酵桶顶上，研究“固定空气”和水的相互作用。没想到，他发现碗里的水有一股令人愉悦的酸味。普里斯特利认为，这一定是因为“固定空气”溶解在水中，这里的“固定空气”后来被证明是二氧化碳。
普里斯特利首先通过实验证明空气不是气体，而是由不同的成分组成的，因此被称为“气体化学之父”。1772年，普里斯特利改进了人工气泡水的生产工艺，发明了通过化学反应产生二氧化碳的方法，并发表了一篇论文，阐述了如何人工制造碳酸水。他还为此制作了一个装置，并将该装置的结构和用法写成小册子。Priestley的装置利用猪的膀胱收集产生的二氧化碳，挤压猪的膀胱让二氧化碳进入一个倒放在装满水的托盘上的瓶子。当二氧化碳溶解在水中时，可以产生冒泡的“饮料”，因此Priestley成为公认的碳酸饮料发明者。
喝了气泡饮料后，人们感到非常满足。这主要是因为饮料中的二氧化碳气体在起作用，这也是很多人喝后感觉非常好的原因。气泡饮料是怎是被发明的？下面小编就来带个介绍。
气泡饮料是怎让你觉得爽。喝一口碳酸饮料，感觉气泡在嘴里跳动，让人有“上瘾”的感觉。碳酸饮料中几乎所有的气泡都是由于气压的变化和饮料中溶解的二氧化碳逸出而形成的。二氧化碳从液体中逸出时，会吸收一部分热量，同时人的胃也没有时间吸收二氧化碳。这些气体从嘴里排出，带走体内的部分热量，使人喝后感到凉爽。
气泡饮料是怎 Priestley姚发明的，并没有把这个科研成果据为己有，很多厂家都拿来做人工泡矿泉水。1783年，德国出生的瑞士人约翰·雅各布·施韦普(Johann Jakob Schweppe)将碳酸氢钠和酒石酸混合在水中，重现了碳酸水的味道，但最终制成的饮料味道并不理想。施韦普专注于碳酸水生产工艺的改进，通过添加果汁和人工香料来解决口感问题。同时，他还改进了酒石酸和碳酸氢钠的加入工艺。这其实就是现代汽水的前身。