1.准备牛尾1条、当归30g、红枣8枚、盐、胡椒粉等材料备用。
2.牛尾去毛，刮干净，切段；将红枣去核，清洗干净。当归还要用水清洗。
3.将所有准备好的材料一起放入砂锅中，加入清水，大火烧开，撇去浮沫，再小火炖3小时，加入少许盐和胡椒粉调味，这样当归牛尾汤就做好了。