1.板栗脱壳有四种方法:热水加盐、微波加热、日晒、高压锅加热。加入适量盐的热水浸泡五分钟，方便去皮，用微波炉高温加热，快速去除板栗壳；也可以直接在太阳下暴晒一天就裂了。用高压锅加热可以节省时间。家长可以根据自己的需求选择。
(1) 板栗如何保鲜储存栗子可以通过通风或冷藏的方式保存。板栗存放在阴凉通风处时，建议用报纸密封，防止阳光直射和虫咬。也可以清洗干净，装入保鲜袋，放入冰箱保存。
板栗可以在太阳下晒干，也可以在阴凉处晒干，但是在晒干的时候建议不要直接暴晒板栗，这样会导致板栗失水。
阴干板栗时，要放在通风处，避免放在潮湿的地方，否则可能导致板栗受潮发霉。
保存栗子时，将新鲜的栗子洗净晾干，放入保鲜袋或保鲜盒中，密封，然后放入冰箱保存。
(二)生栗子如何保存1。通风保鲜:买栗子后，用簸箕平放，放在通风处。一般2到3天左右，待表面水分干燥后，挂在室内通风处保存，一般3到4个月果实品质不会发生变化。
2、干沙埋:买回板栗晾干表面水分，一般2天左右水分就干了，然后埋一层沙，一层板栗，注意阴凉。
3、冰箱冷藏:板栗冰箱冷藏是最接地气的，把买来的板栗用盐水浸泡十分钟左右，晾干板栗表面水分，放入冰箱冷藏。
(3)如何炒栗子:
1.准备栗子；
2.将栗子放入大盆中，用清水冲洗干净；
3.放入大炒锅中；
4.栗子加多少水就加多少；
5.大火煮10分钟，小火煮20分钟；
6、然后用中火擦干水分；
7.然后中火翻炒栗子；
8.关火，煮到栗子噼啪作响。
(D)如何快速给板栗去壳？