各位老铁们好，相信很多人对重庆必备小知识都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于重庆必备小知识以及重庆地理位置的知识点是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
航拍中国重庆地理知识点是如下：
1、重庆位于中国西南部、长江上游地区，地跨东经105°11'~110°11'、北纬28°10'~32°13'之间的青藏高原与长江中下游平原的过渡地带。
2、东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川，北连陕西；辖区东西长470千米，南北宽450千米，幅员面积8.24万平方千米。
3、重庆北有大巴山，东有巫山，东南有武陵山，南有大娄山。重庆主城区海拔高度多在168～400米之间。
4、重庆市内最高峰为巫溪县东部边缘的界梁山主峰阴条岭，海拔2796.8米；最低为巫山县长江水面，海拔73.1米。重庆海拔高差2723.7米。境内山高谷深，沟壑纵横，山地面积占76%，丘陵占22%，河谷平坝仅占2%。
5、重庆地势由南北向长江河谷逐级降低，西北部和中部以丘陵、低山为主，东南部靠大巴山和武陵山两座大山脉，坡地较多，有“山城”之称。总的地势是东南部、东北部高，中部和西部低，由南北向长江河谷逐级降低。
重庆市中小学食品安全竞赛答案
一、单选题
1按照《食品安全法》要求，学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得（A）(本题：2分)
A、卫生许可证
B、餐饮服务许可证；
C、食品生产许可证
D、食品流通许可证
2按照《食品安全法》要求，餐厅、餐馆和学校食堂应当取得：（A）(本题：2分)
A、卫生许可证
B、餐饮服务许可证
C、食品生产许可证
D、食品流通许可证
3食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是：（A）(本题：2分)
A、皂素；
B、秋水仙碱；
C、龙葵素
D、以上都不是
4食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用：（A）(本题：2分)
A、苯并芘
B、二恶英；
C、黄曲霉毒素；
D、亚硝胺
5鲜黄花菜中含有的毒素是：（ C）(本题：2分)
A、龙葵素；
B、皂素；
C、秋水仙碱；
D、以上都不是。
6加工熟食品时应烧熟煮透，加工时的食品中心温度应不低于。（B）(本题：2分)
A、60℃；
B、70℃；
C、80℃；
D、100℃
7中小学校的食堂对制售凉菜的要求是。（C）(本题：2分)
A、可以制售荤凉菜；
B、可以制售素凉菜；
C、不得制售凉菜；
D、可以制售凉菜
8餐饮服务许可证有效期为：（C）。(本题：2分)
A、1年
B、2年
C、3年
D、5年
9为做好食品安全自我保护，下列行为哪项是不对的。（C）(本题：2分)
A、选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位就餐；
B、就餐过程中如发现食品腐败变质、感官性状异常，应及时向食品药品监管部门投诉举报；
C、就餐结束时，为了折扣可以不要发票；
D、就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向当地卫生部门和食品药品监督管理部门投诉。
10烧熟后的熟食品在10℃以下冷藏的，保质期为：（B）(本题：2分)
A、12小时；
B、24小时；
C、48小时；
D、可以到一周。
11使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？( C)(本题：2分)
A、铝锅；
B、不锈钢锅；
C、铁锅；
D、砂锅。
12对餐馆、餐厅、食堂进行食品安全监管的部门是：( B)(本题：2分)
A、公安部门
B、食品药品监督管理部门；
C、卫生部门；
D、工商部门。
13假酒中导致失明的物质为：（B）(本题：2分)
A、甲醛；
B、甲醇；
C、乙醇；
D、乙醛。
14以下哪种是健康的饮水习惯：（A）(本题：2分)
A、白开水是最好的饮料，要常喝；
B、口渴时才喝水，不渴时不必喝；
C、有时可以直接喝自来水；
D、饮料口感好，又解渴，应该多喝。
15在学校超市购买预包装食品时不能买：(C)(本题：2分)
A、超过生产日期的食品；
B、超过出厂日期的食品；
C、超过保质期的食品；
D、标有食品添加剂的食品。
16在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（B）(本题：2分)
A、英文；
B、中文；
C、本国文字；
D、其它文字。
17绿色食品标志使用权的有效期是（3）年？(本题：2分)
A、1年；
B、2年；
C、3年；
D、5年．
18易受黄曲霉毒素污染的食品有（B）：(本题：2分)
A、大豆；
B、花生；
C、橄榄油；
D、芝麻。
19未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？(B)(本题：2分)
A、食品装得太多了；
B、食品已变质，绝对不能吃；
C、食品已发酵，但还可以吃。
D、以上都不对。
20餐厅、食堂的位置应建在：(B)(本题：2分)
A、距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源10～20m；
B、距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上；
C、可在粉尘、有害气体的影响范围之内；
D、可在放射性物质和其他扩散性污染源影响范围之内。
二、多选题
1《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营下列食品：（A.B\C\D）(本题：2分)
A、用非食品原料生产的食品或者用回收食品作为原料生产的食品；
B、腐败变质、霉变生虫、混有异物或者感官性状异常的食品；
C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
D、超过保质期的食品以及无标签的预包装食品；
E、以上都不是。
2《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品包装上应有标签，标签应当表明的事项有：（ABCDE）(本题：2分)
A、名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表；
B、生产者的名称、地址、联系方式、保质期；
C、产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号；
D、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
E、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，应当标明主要营养成分及其含量。
3主要通过食物传播的传染病有:（B.C.D）(本题：2分)
A、流行性感冒；
B、甲型肝炎；
C、细菌性痢疾；
D、伤寒和副伤寒；
E、水痘。
4对餐饮用具进行消毒，正确的做法有：（ACD）(本题：2分)
A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
B、煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持10分钟以上。
D、洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上。
E、以上都是。
5化学性毒素引起的食物中毒，常见原因有：（ABCD）(本题：2分)
A、采购的农产品受到化学性有毒有害物质污染，如镉污染；
B、食用农产品残留有毒农药剂量较多；
C、食品中的天然有毒物质在加工过程中未去除，如豆浆未彻底煮沸、四季度未煮透；
D、滥用或误用食品添加剂，如将亚硝酸盐当作食盐使用；
E、食用农产品使用化肥过量。
6为防止食品腐败变质，在食品处置的时间上要控制好。（ABCDE）(本题：2分)
A、尽量缩短食品存放时间；
B、熟食品应尽量当餐食用；
C、食品原料应尽快使用完；
D、容易腐败变质的食品原料即用即买，不存放；
E、以上都不是。
7家庭中食品再次利用时，应充分加热的情况包括：（ABC）(本题：2分)
A、低温冷藏保存的熟食品；
B、常温下存放时间超过2小时的熟食品；
C、冷冻保存的熟食品；
D、变得略有酸味的熟食品；
E、以上情况都可以
8学校食堂操作人员应保持良好个人卫生，包括有：（ACD）(本题：2分)
A、操作时应穿戴清洁的工作衣帽，长头发可以露出来；
B、可以留长指甲、涂指甲油、佩带饰物；
C、操作时不得抽烟；
D、售卖饭菜食时应佩戴口罩；
E、以上都不是。
9购买食品时发现以下哪些情形不要购买：（CD）(本题：2分)
A、预包装食品包装完好；
B、在保质期内；
C、预包装食品包装标签上注释不全，如无厂名、厂址、生产许可证等；
D、食品外观有发霉变质现象
E、以上都是。
10选购熟食时需要注意：（ABCDE）(本题：2分)
A、在证照齐全的正规食品商场、食品商店购买，不买街头流动摊点的熟食；
B、现场查看熟食是否新鲜，感官性状有无异常，感官性状有异常的不购买并举报；
C、索取并保留购买凭证；
D、购买熟食后应尽快食用，可以加热的品种食用前最好彻底加热，以减少食品安全风险；
E、购买熟食后不宜存放过夜再食用。
11学校食堂里炒菜和卖饭菜的师傅不能患有以下哪些疾病？（ACD）(本题：2分)
A、痢疾、伤寒、病毒性肝炎
B、糖尿病；
C、化脓性或者渗出性皮肤病；
D、活动性肺结核；
E、关节炎。
12食物中毒发生的共同特点包括：（ABC）(本题：2分)
A、发病呈暴发性；
B、中毒病人具有相同或相似的临床表现，多有胃肠道症状；
C、中毒病人有共同就餐史或进食了共同食物；
D、所有食物中毒病人对健康人都有很强的传染性；
E、病人一般不发热。
13下列正确的行为有：（BCD）(本题：2分)
A、直接连皮食用刚买的苹果；
B、蔬菜在烹调前应先用水浸泡10分钟左右；
C、鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳，使用时也应先对鸡蛋外壳进行清洗；
D、经常整理冰箱内的食物，做好冰箱内的清洁。
E、以上都不是。
14为防范食品污染，采取的正确做法是：（ABDE）(本题：2分)
A、清洗蔬菜和肉类的池子应分开；
B、用于盛装食品的容器不直接放置于地面；
C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食；
D、尽量用可以密封的容器盛装熟食物；
E、冰箱内食品冷藏时，生熟分开，熟食品摆放在靠近上层的位置，生食品摆放在靠近下层的位置，如果容器不能密闭，要使用保鲜膜。
15如何利用食品标签选购食品：（ABCDE）(本题：2分)
A、从食品名称上判断是什么食品；
B、从配料表或成份表上识别食品的组成成分；
C、食品添加剂成分上判断食品是否可口；
D、从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度；
E、利用标签的其它内容指导购买。
三、判断题
1烹饪后的熟食品应及时食用或冷藏，在常温下存放时间不宜超过2小时。(本题：1.5分)
正确
2在餐厅、食堂公示的“餐饮服务食品安全动态等级”中大笑和微笑两种笑脸表示：监管部门最近一次检查中，此餐厅、食堂食品安全等级分别被定为优秀和良好。
正确
3学校食堂使用泡打粉等食品添加剂时，应严格遵守国家标准规定的食品添加剂种类、使用范围、使用剂量，并在食堂就餐场所醒目位置予以公示。
正确
4学校食堂接到学生投诉饭菜有异常或怀疑饭菜有变质时，应及时检查核实；如确有异常，应立即停止供应，通知学生停止食用，封存有异常的饭菜并报告政府相关部门调查。
正确
5在餐馆用餐如果发现碗、筷、碟、杯不干净时，用开水烫一下可以达到消毒的目的。错误
6消毒后的碗、碟、筷、杯等可以滤干或烘干，也可以使用抹布、餐巾擦干。(本题：1.5分)
错误
7吃豆浆时，将生豆浆煮沸后即可饮用。(本题：1.5分)
错误
8烹饪四季豆时可先将四季豆放入开水中煮开10分钟以上再炒。(本题：1.5分)
正确
9冰箱就像食物的保险箱一样，食品可以在冰箱里长期冷藏，不会变质变味。(本题：1.5分)
错误
10重庆的夏天气温高，可以多吃些凉菜，剩菜剩饭没有必要热透。(本题：1.5分)
错误
11在超市里买的甘蔗，放久了有一部分会发红，我全吃了，也没有什么不舒服的地方。所以发红的甘蔗只要还甜还是完全可以吃的。
(本题：1.5分)
错误
12水果坏掉了一小部分，切除变色的部分后，余下的部分是好的，可以吃，不要扔掉，如果把没有变色的那部分也扔掉是很大的浪费。
(本题：1.5分)
错
13
小雅丽是初二的学生。近一月来，每天下晚自习回家的路上都要买上满满的一盒烧烤吃，包括鱼、鸡翅等食品。小雅丽的爸爸说，只要喜欢，天天都吃。
(本题：1.5分)
错误
14
在缺水的学校，为了节约用水，全班同学的碗筷可以在一盆水或者一桶水里面一起清洗，下一餐用餐时再用清水洗一下就可以了。
(本题：1.5分)
错误
15为了拿取方便，学生可以将自用的碗筷放在无人照管的任何地方。(本题：1.5分)
错误
16可以采购使用散装食品添加剂。(本题：1.5分)
错误
17顾客吃剩的食品可以回收作为原料，再次加工成食品出售。(本题：1.5分)
错误
18食物中毒发生后最好直接与消费者协商解决，并尽快销毁可疑食品，清洗加工现场。(本题：1.5分)
错误
19在学校食堂里，新参加工作和临时参加工作的炊事员可以不进行健康检查，也不需要取得健康证明。
(本题：1.5分)
错误
20
在家里使用冰箱保存食品时，冷藏室设置的温度应该是在0℃～10℃之间，冷冻室设置的温度应该是在－20℃～－1℃之间。
(本题：1.5分)
正确
在我们身边如果你不小心是很容易发生意外的，为了防止意外的发生我们需要加强我们的安全意识。那么今天我为大家带来的是关于安全生产小知识的知识点，希望对大家有所帮助!如果你喜欢记得分享给身边的朋友哦!
【安全生产知识点】一
液化气，相信大家一定不会陌生，喜欢做饭的朋友会经常和它打交道，可每当使用液化气烹饪美味佳肴时，液化气在给我们带来便利的同时，也存在着危险，一旦操作不当，极有可能造成火灾或爆炸，而这些事故都是因为我们在使用液化气时的疏忽造成的，下面就和重庆渝中消防一起来看看如何预防。
一、液化气使用习惯
1、定期检查，用户要经常检查气瓶、胶管及灶具是否漏气。检查时，可用肥皂水涂在可能产生漏气的地方，如胶管的接头、钢瓶、灶的开关等处，若有漏点，则该处会吹起气泡。
2、使用燃气时一定要留人看守，千万不要开火离人，避免水溢灭火，造成液化气泄漏发生火灾或爆炸。
3、在使用液化气时，厨房的门窗要保持打开通风状态，确保室内空气流通。
4、长期使用液化气，留在灶台上的油渍、污渍是非常容易着火的，用户在使用后要经常进行清理。
5、如果用户长期外出或者停止使用液化气，应该关闭钢瓶阀门，培养“人走火熄”的好习惯。
6、液化气钢瓶应避免高温，禁止暴晒。避免易燃物靠近灶台，用户最容易忽略的就是在油烟机上的一层塑料膜。
二、如遇液化气泄漏怎么办
1、如果闻到异味时，应该及时关闭阀门，并打开门窗通风，动作切记轻缓，以免产生火花而引起爆炸。
2、液化气泄漏时不能见明火，也不要触动任何电器开关，包括电灯、排气扇等，如果有电器开着，也不要去关闭它。
3、如已起火且火势较小，尽量第一时间关掉阀门，用干粉灭火剂灭火，或以湿毛巾将小火覆盖熄灭，不要直接拿水泼。如火势较大，应立即离开至室外安全区域，并拨打119报警。
【安全生产知识点】二
家庭起火，往往具有燃烧猛烈，火势蔓延迅速，烟雾弥漫快等特点，如果不及时扑灭，很容易造成人员伤亡，有时还会殃及四邻，使整栋居民楼或整个村庄遭受到火灾危害，因此，了解和掌握一些家庭灭火常识是十分重要的。杭州消防提示：当家庭火灾发生时，我们该做些什么呢?
1.立即报警并积极进行扑救。无论是自家或邻居起火，都应立即报警，可以使消防队迅速赶到，及早扑灭火灾。根据火情也可以采取边扑救、边报警的办法。但决不能只顾灭火或抢救物品而忘记报警，贻误战机，使本能及时扑灭的小火酿成火灾。
2.在有人被围困的情况下要首先救人。救人时，要重点抢救老人、儿童和受火势威胁最大的人。如果不能确定火场内是否有人，应尽快查胆，不可掉以轻心。自家起火或火从外部烧来明，要根据火势情况，组织家庭成员及时疏散到安全地点。
3.油着火怎么办?家庭中常用的油，以食用油为主，最常见的是油锅起火。起火时，要立即用锅盖盖住油锅将火窒息，切不可用水扑救。因为油的比重比水轻，浮于水面之上仍能继续燃烧，水往别处流动，会把火势蔓延。也不可以用手去端油锅，以防止热油爆溅、灼烧伤人和扩大火势。如果油火撒在灶具上或地面上，可以用砂土盖上，或用泡沫灭火器、干粉灭火器扑灭，还可以用湿棉被、湿毛毯等等捂盖灭火。
4.家庭液化石油气罐着火时怎么办?家用液化石油气罐着火时，灭火的关键是切断气源。无论是气罐的胶管还是角阀口漏气起火，只要将角阀关闭，火焰就会很快熄灭。关闭角阀可以采取三种方法1徒手关闭角阀。徒手关闭角阀适用于着火初期，火焰不大，着火时间又短，才可徒手关闭角阀。2用湿毛巾盖上角阀后再关。着火时间较长时，可以用湿毛巾从气瓶上的护圈没有缺口的侧面将毛巾抖开，下垂毛巾拦住人体，平盖在护圈上口，用湿毛巾迅速抓住角阀手轮，关闭角阀，火就会熄灭。3戴手套关角阀。着火时间较长，也可以戴上用水沾湿的湿手套迅速关闭角阀，但要防止手被烫伤。
【安全生产知识点】三
随着经济社会的不断发展，高层住宅成了彰显一个城市发展的标志。随着建筑高度的不断刷新，与之俱来的消防管理工作也越来越繁重，如何能够预防高层住宅小区发生火灾事故，如何在发生火灾时正确逃生就成了一个关键性问题。在此，重庆永川消防支队温馨提示：
一、高层住宅楼梯口严禁堆放杂物。现在的高层住宅中，公摊面积比较大，所以室内面积就相对较少，家里有一些旧衣服、报纸等没处放，就堆放在楼梯口。殊不知，如果不小心发生火灾，放在楼梯口的这些物品，不但成为火灾的助燃物，也成为了居民逃生的“畔脚石”，影响正常的逃生。
二、高层住宅区应设置公共消防器材存放点(室)，配备消防水枪、水带、灭火器、消火栓扳手等常用消防器材，以及灭火防护装备，满足扑救初起火灾的需要。
三、高层住宅物业管理服务公司应结合每户内部建筑构造、装饰布置、人口年龄结构等特点，定期将消防安全培训引导至每户人家中，有针对性地对每名成年人讲解家庭消防安全知识，强调火灾的危害及防火的重要性，使其掌握扑灭初起火灾、火场逃生等消防安全技能。
四、家中必备灭火器、防毒面具、缓降器等消防器材，能灭火尽量灭火，能顺楼梯逃生就不选择借助高空逃生器材逃生。
五、住宅楼下着火时，不要着急逃生，关闭门窗后在家等候，与外界保持联系，此时家里相对安全，注意要将大门虚掩，防止大门受热变形而无法打开。
六、发现家中燃气泄漏时，首先要断气、开窗，转移家人，不要开灯、打电话，视情况出门后拨打119报警;邻居家燃气泄漏时，应关闭门窗后离家。
七、维护和保养好高层住宅和楼道里的消防设施设备，各住户平时在日常家居中做到不破坏、不挪用，保证楼内消防安全设施设备完整好用。
八、高层住宅着火后，切不可盲目跳楼。如果被困于三层以下，可沿排水管下滑或将床单结成绳索滑绳自救逃生，也可将室内席梦思、被子等软物抛到楼下，从窗口跳至软物上逃生。
九、逃生的过程中应该使用湿毛巾捂住鼻口，并用水将被褥浇湿裹在身上进行逃生，这样可以避免在逃生的过程中衣服被火烧着发生危险。
十、在逃生的过程中不可乘坐电梯，一旦火势较大电梯出现故障直接影响逃生发生生命危险。
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