储藏小知识相信很多的网友都不是很明白，包括冰箱食物科学储存小知识也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于储藏小知识和冰箱食物科学储存小知识的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
地震时的10条须知
一、躲在桌子等坚固家具的下面
大的晃动时间约为1分钟左右。首先，在重心较低、且结实牢固的桌子下面躲避，并紧紧抓牢桌子腿。在没有桌子等可供藏身的场合，无论如何，也要用坐垫等物保护好头部。
二、摇晃时立即关火，失火时立即灭火
大地震时，也会有不能依赖消防车来灭火的情形。因此，我们每个人关火、灭火的这种努力，是能否将地震灾害控制在最小程度的重要因素。
地震的时候，关火的机会有三次
第1次机会在大的晃动来临之前的小的晃动之时：在感知小的晃动的瞬间，即刻互相招呼：“地震！快关火！”，关闭正在使用的取暖炉、煤气炉等。
第2次机会在大的晃动停息的时候：在发生大的晃动时去关火，放在煤气炉、取暖炉上面的水壶等滑落下来，那是很危险的。大的晃动停息后去关火。
第3次机会在着火之后：即便发生失火的情形，在1-2分钟之内，还是可以扑灭的。为了能够迅速灭火，请将灭火器、消防水桶经常放置在离用火场所较近的地方。
三、不要慌张地向户外跑
地震发生后，慌慌张张地向外跑，碎玻璃、屋顶上的砖瓦、广告牌等掉下来砸在身上，是很危险的。此外，水泥预制板墙、自动售货机等也有倒塌的危险，不要靠近这些物体。
四、将门打开，确保出口
钢筋水泥结构的房屋等，由于地震的晃动会造成门窗错位，打不开门，曾经发生有人被封闭在屋子里的事例。请将门打开，确保出口。
五、户外的场合，要保护好头部，避开危险之处
在繁华街、楼区，最危险的是玻璃窗、广告牌等物掉落下来砸伤人。要注意用手或手提包等物保护好头部。在楼区时，根据情况，进入建筑物中躲避比较安全。
六、在百货公司、剧场时依工作人员的指示行动
在百货公司、地下街等人员较多的地方，最可怕的是发生混乱。请依照商店职员、警卫人员的指示来行动。
七、汽车靠路边停车，管制区域禁止行驶
发生大地震时，汽车会象轮胎泄了气似的，无法把握方向盘，难以驾驶。必须充分注意，避开十字路口将车子靠路边停下。为了不妨碍避难疏散的人和紧急车辆的通行，要让出道路的中间部分。
八、务必注意山崩、断崖落石或海啸
在山边、陡峭的倾斜地段，有发生山崩、断崖落石的危险，应迅速到安全的场所避难。
九、避难时要徒步，携带物品应在最少限度
避难的方法，原则上以市民防灾组织、街道等为单位，在负责人及警察等带领下采取徒步避难的方式，携带的物品应在最少限度。绝对不能利用汽车、自行车避难。
十、不要听信谣言，不要轻举妄动
在发生大地震时，人们心理上易产生动摇。为防止混乱，每个人依据正确的信息，冷静地采取行动，极为重要。
地震到来时在各种情况下的应急措施
1、震前应做好哪些应急准备工作？
经常发生破坏性地震的地区，特别是政府正式发布了地震预报的地区，每个家庭都要认真做好应付地震的准备工作。
1、家庭成员平时要熟悉地震知识，掌握基本的地震方法，震前震后都不要听信和传播谣言。2、发布临震预报后，庭应准备好食物、水、手电筒、毛巾、简便衣物、塑料布和简易帐篷、收音机、呼叫机等，对煤气、电闸等做好关闭的应急准备。3、易燃易爆、剧毒物品不宜放在室内，要妥善安置。较高家俱上不堆放笨重物品。4、房屋正门、楼道、走廊内不堆放杂物，以利人员疏散。5、发布临震预报后，家庭成员都要听从当地政府的指挥，按指定路线和地点疏散。
2、地震时，人员疏散应避开哪些地方？
高大建筑物、窄小胡同、高压线、变压器、陡山坡、河岸边。
3、地震发生时，如何进行个人防护？
a.如果你在室内，应就近躲到坚实的家具下，如写字台、结实的床、农村土炕的炕沿下，也可躲到墙角或管道多、整体性好的小跨度卫生间和厨房等处。注意不要躲到外墙窗下、电梯间，更不要跳楼，这些都是十分危险的。b.如果你在教室里，要在教师指挥下迅速抱头、闭眼、蹲到各自的课桌下。地震一停，迅速有秩序撤离，撤离时千万不要拥挤。c.如果你在影剧院、体育场或饭店，要迅速抱头卧在座位下面；也可在舞台或乐池下躲避；门口的观众可迅速跑出门外或体育场场内。d.如果你在室外，要尽量远离狭窄街道、高大建筑、高烟囱、变压器、玻璃幕墙建筑、高架桥和存有危险品、易燃品的场院所。地震停下后，为防止余震伤人，不要轻易跑回未倒塌的建筑物内。e.如果你在百货商场，应就近躲藏在柱子或大型商品旁，但要尽量避开玻璃柜。在楼上时，要看准机会逐步向底层转移。f.如果你在工厂的车间里，应就近蹲在大型机床和设备旁边，但要注意离开电源、气源、火源等危险地点。g.如果你在行驶的汽车、电车或火车内，应抓牢扶手，以免摔伤、碰伤，同时要注意行李掉下来伤人。座位上面朝行李方向的人，可用胳膊靠在前排椅子上护住头面部；背向行李方向的人可用双手护住后脑，并抬膝护腹，紧缩身体。地震后，迅速下车向开阔地转移。h.无论在何处躲避，都要尽量用棉被、枕头、书包或其他软物体保护头部。如果正在使用明火，应迅速把明火灭掉。
4、如何正确应付地震时的特殊危险？
当遇到燃气泄漏时，可用湿毛巾或湿衣服捂住口、鼻、不可使用明火，不要开关电器，注意防止金属物体之间的撞击。当遇到火灾时，要趴在地下，用湿毛巾捂住口、鼻，逆风匍匐转移到安全地带。当遇到有毒气体泄漏时，要用湿毛巾捂住口、鼻，按逆风方向跑到上风地带。
5、地震发生后应当采取哪些自救措施？
大地震中被倒塌建筑物压埋的人，只要神志清醒，身体没有重大创伤，都应该坚定获救的信心，妥善保护好自己，积极实施自救。a.要尽量用湿毛巾、衣物或其他布料捂住口、鼻和头部，防止灰尘呛闷发生窒息，也可以避免建筑物进一步倒塌造成的伤害。b.尽量活动手、脚，清除脸上的灰土和压在身上的物件。c.用周围可以挪动的物品支撑身体上方的重物，避免进一步塌落；扩大活动空间，保持足够的空气。d.几个人同时被压埋时，要互相鼓励，共同计划，团结配合，必要时采取脱险行动。e.寻找和开避通道，设法逃离险境，朝着有光亮更安全宽敞的地方移动。f.一时无法脱险，要尽量节省气力。如能找到代用品和水，要计划着节约使用，尽量延长生存时间，等待获救。g.保存体力，不要盲目大声呼救。在周围十分安静，或听到上面（外面）有人活动时，用砖、铁管等物敲打墙壁，向外界传递消息。当确定不远处的有人时，再呼救。
6、地震发生后应当遵循哪些互救原则？
互救是指已经脱险的人和专门的抢险营救人员对压埋在废墟中的人进行营救。为了最大限度地营救遇险者，应遵循以下原则：a.先救压埋人员多的地方，也就是"先多后少"。b.先救近处被压埋人员，也就是"先近后远"。c.先救容易救出的人员，也就是"先易后难"。
d.先救轻伤和强壮人员，扩大营救队伍，也就是"先轻后重"。e.如果有医务人员被压埋，应优先营救，增加抢救力量。
7、地震发生后如何寻找寻被压埋的人？
利用救助犬和测定微量二氧化碳气体的方法，可以很方便地对遇险者定位。但为了抢救时间，也可以用简易的方法找寻被压埋的生存者。一是问，向了解情况的生存者询问，了解什么人住在哪些建筑内，震时是否外出，有什么生活习惯等，从中寻找可靠的线索。二是看，观察废墟叠压的情况，特别是住有人的部位是否有生存空间；也要观察废墟中有没有人爬动的痕迹或血迹。三是听，倾听存活人员的动静。听的方法是：要卧地贴耳细听；利用夜间安静时听；一边敲打（或吹哨）一边听。有时你敲他也敲，内外就联系上了。四是分析，分析倒塌建筑原来的结构、用处、材料、层次、倒塌状况，判断被压埋人员的生存情况。
8、在救援过程中如何科学挖掘被埋压人员？
挖掘时要注意保护好支撑物，清除压埋阻挡物，保证压埋者生存空间。在使用挖掘机械时要十分谨慎，越是接近压埋者，越应多采用手工操作。a.没有起吊工具无法救出时，可以送流汁食物维持生命，并做好记号，等待援助，切不可蛮干。b.救人时，应先确定压埋者头部的位置，用最快速度使头部充分暴露，并清除口、鼻腔内的灰土，保持呼吸通畅。然后再暴露胸腹腔，如有窒息，应立即进行人工呼吸。c.要妥善加强压埋者上方的支撑，防止营救过程中上方重物新的塌落。d.压埋者不能自行出来时，要仔细询问和观察，确定伤情；不要生拉硬扯，以防造成新的损伤。e.对于脊椎损伤者，挖掘时要避免加重损伤。在转送搬运时，不能扶着走，不能用软担架，更不能用一人抱胸、一人抬腿的方式。最好是三四个人扶托伤员的头、背、臀、腿、，平放在硬担架或门板上，用布带固定后搬运。f.遇到四肢骨折、关节损伤的压埋者，应就地取材，用木棍、树枝、硬纸板等实施夹板固定。固定时应显露伤肢末端以便观察血液循环情况。g.搬运呼吸困难的伤员时，应采用俯卧位，并将头部转向一侧，以免引起窒息。
9、地震发生后如何做好卫生防疫工作？
（1）搞好卫生防疫的重要性。在地震发生后，由于大量房屋倒塌，下水道堵塞，造成垃圾遍地，污水流溢；再加上畜禽尸体腐烂变臭，极易引发一些传染病并迅速蔓延。历史上就有"大灾后必有大疫"的说法。因此，在震后救灾工作中，认真搞好卫生防疫非常重要。（2）把好"病从口入"关。夏秋季节，痢疾、肠炎、肝炎、伤寒等传染病很容易发生和流行。预防肠道传染病的最主要措施，就是搞好水源卫生、食品卫生，管理好垃圾、粪便。 a.饮用水源要设专人保护，水井要清掏和消毒。饮水时，最好先进行净化、消毒；要创造条件喝开水。b.搞好食品卫生很重要。要派专人对救灾食品的储存、运输和分发进行监督；救灾食品、挖掘出的食品应检验合格后再食用。对机关食堂、营业性饮食店要加强检查和监督，督促做好防蝇、餐具消毒等工作。c.管好厕所和垃圾。震后因厕所倒塌，人们大小便无固定地点；垃圾与废墟分不清，蚊蝇孳生严重。所以震后应有计划地修建简易防蝇厕所，固定地点堆放垃圾，并组织清洁队按时清掏，运到指定地点统一处理。（3）消灭蚊蝇。蚊蝇是乙型脑炎、痢疾等传染病的传播者。消灭蚊蝇，不仅要大范围喷洒药物，还要利用汽车在街道喷药，用喷雾器在室内喷药，不给蚊蝇留下孳生的场所。在有疟疾发生的地区，要特别注意防蚊。晚上睡觉要防止蚊子叮咬。如果发现病人突然发高热、头痛、呕吐、脖子发硬等，就要想到可能得了脑炎，赶快找医生诊治。（4）保持良好的卫生习惯。地震灾区的每一位公民，在抗震救灾期间，都应力求保持乐观向上的情绪，注意身体健康，加强身体锻炼。应根据气候的变化随时增减衣服，注意防寒保暖，预防感冒、气管炎、流行性感冒等呼吸道传染病。老人和儿童要特别注意防止肺炎。冬季应注意头部和手、脚的保暖，防止冻疮；夏季要准备些凉开水，吃一些咸菜，补充体内因大量出汗而损失盐分和水分，预防中暑。
180回答者： lzh038
1.科学使用冰箱的一些小常识
在冰箱内贮存食品可以延缓微生物的生长繁殖，但是并不能杀灭微生物。不合适的贮存温度、食物温度过高、反复冷藏、食物太“脏”、冰箱内生熟食物交叉存放等，都可能影响冰箱的冷藏效果。使用冰箱要注意以下一些要求：
●冰箱内的温度应保持在10℃以下；
●婴幼儿的食品，应新鲜配制，不宜置冰箱中。其他食品也不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存。需要较长时间保存的食物应置冷柜保存。
●剩余食品在放置冰箱保存前，应充分加热煮透，杀灭微生物，降至室温后再保存。
●生熟食物要分开。应用保鲜袋或保鲜纸，将食物包密实后置冰箱保存，而且熟在上，生在下。如果有条件，最好用小冰箱保存水果等直接入口的食物。
●经化冻的肉类和鱼等，不宜再次置冰箱内保存。因为多次化冻后，食物可受到污染，而且食物品质也遭到破坏。因此，大块的肉应按每次烹调需要的量，分切成小块再置冰箱，每次烹调时取一块化冻。
●冰箱应定期除霜清洗，以保持干净。
2.科学使用冰箱的一些小常识
在冰箱内贮存食品可以延缓微生物的生长繁殖，但是并不能杀灭微生物。
不合适的贮存温度、食物温度过高、反复冷藏、食物太“脏”、冰箱内生熟食物交叉存放等，都可能影响冰箱的冷藏效果。使用冰箱要注意以下一些要求：●冰箱内的温度应保持在10℃以下；●婴幼儿的食品，应新鲜配制，不宜置冰箱中。
其他食品也不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存。需要较长时间保存的食物应置冷柜保存。
●剩余食品在放置冰箱保存前，应充分加热煮透，杀灭微生物，降至室温后再保存。●生熟食物要分开。
应用保鲜袋或保鲜纸，将食物包密实后置冰箱保存，而且熟在上，生在下。如果有条件，最好用小冰箱保存水果等直接入口的食物。
●经化冻的肉类和鱼等，不宜再次置冰箱内保存。因为多次化冻后，食物可受到污染，而且食物品质也遭到破坏。
因此，大块的肉应按每次烹调需要的量，分切成小块再置冰箱，每次烹调时取一块化冻。●冰箱应定期除霜清洗，以保持干净。
3.冰箱里的蔬菜和水果是如何储存最科学
冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。
1.绿叶菜储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱；
2.需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂；
3.不适合放入冰箱储藏的水果。还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。
4.比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。
4.冰箱内食物储存方法
我查阅了相关资料，给大家分享一下冰箱内食物储存的方法吧：一、食物的储存 1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，因为质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。
另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。 2.食品存放冰箱的时间不可太长，一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年，需冷藏的食品（包括熟食），如：牛奶酸奶2-3天；面包3-5天；鱼肉肠类1-3天；绿叶菜（如菠菜）3-5天；茎杆类（萝卜、芹菜）1-2周，苹果1-3周为合适。
3.因为冷冻室的温度是下面低上面高，所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，这样一来可以是冷冻的效果好，二来也防交叉污染。而与之相反，冷藏室的温度是上面低下面高，因此，需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层，水果、蔬菜等放在下层为好，鸡蛋和饮料则放在门框上，让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。
4.放在冰箱里的食品最好都有一定的包装，散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱，特别是冷冻室里存放食物，要放在器皿里。这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可以减小冰箱的内壁结霜的程度，从而减少化霜次数。
5.需冷冻的鱼、肉，最好分成小包装，（可按家庭一次食用量的大小包装），这样使用的时候拿取很方便，并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短，也可以省电。 6.食物在需要冷藏的时候，如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。
7.从卫生角度来看，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。二、各种食物储存的最佳温度保持冰箱干净，如果发现有水分，就要及时清除，还要有适当的温度，并不是温度越低就能保鲜的越好，有时候温度太低了，还会破坏食物原有的分子。
. 1、鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度 2、肉类在2度至5度条件下冷藏，可保存一个星期。 3、贮存酒类的最佳温度为5度至20度。
4、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存，而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。 5、鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。
6、茶叶在零下20度至10度温度下贮存，能长期防止品质变劣，保持维生素不受破坏。 7、杂粮的最佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。
8、冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。 9、鸡蛋的最佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。
三、不适宜放在冰箱里的食物 1、水果类香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会"冻伤"水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。
正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。 2、蔬菜类西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜青椒黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻"伤"--变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。
因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。叶子菜因为它冷藏后比较容易烂。
最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。南瓜适宜在10℃以上存放。
3、零食类巧克力放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。
夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
4、食物类火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。面包面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。
随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫"变陈"."变陈"的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
鱼不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用，因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
5.如何科学保存冰箱食物
肉类：短期内食用的生肉应住在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层；专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放。
面包、馒头、包子等淀粉类主食：面包、馒头等如需长期保存，应该让它们住进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬；放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口。水果、蔬菜：住在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置；水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。
剩菜剩饭：住在冷藏室上层后壁处最适合；素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。
6.食品储存的几个小常识
方法/步骤
1
新鲜鸡蛋的表层有一层肉眼看不到的保护膜，若用水清洗过的鸡蛋，会破坏鸡蛋表层的保护膜，鸡蛋就会很快变质。
在天气炎热的夏天，可以在鸡蛋表面涂上一层食用油，可以隔绝外部环境，延长鸡蛋的保存时间。
另外，将鸡蛋埋入米中同样也能隔绝外部，使鸡蛋可以保存2到3个月。
各类食物储存的小窍门
2
香蕉在购买的时候尽量买七成熟的，这样可以存放的久一些。香蕉自熟的能力相当强，若购买已经完全成熟的香蕉，很快就会坏掉。
而且香蕉是热带水果，不适宜在冰箱内存储。最好的存储方法是：将香蕉洗净擦干，用报纸类纸将其包裹好，用绳子将其悬挂在阴凉通风处。
各类食物储存的小窍门
3
将鱼洗净，切块后，装进具有透气性的塑料袋里。将整袋鱼放到热蒸汽内一会，能杀菌消毒，可以保鲜2到3天。
在新鲜的鱼嘴里滴几滴白醋，放置于阴凉通风处，可以防止腐败变质。
保存鱼的最佳温度是零下3度左右，所以在冰箱里保存时，要注意调整冰箱内的温度。
各类食物储存的小窍门
4
牛奶在温度高的地方，几个小时就会变质。所以新鲜的牛奶硬放置在阴凉的地方，最好放置在冰箱冷藏室内，保证一直处于冰凉的状态。但长时间冷藏也会使牛奶中的维生素流失。
牛奶取回后，尽快加热后饮用。若暂时不饮用，要将其奶皮挑开放于凉水中降温，延长保存时间，防止变酸。
各类食物储存的小窍门
5
大蒜油杀菌消毒的作用，不仅可以用来食用，也可以给其他食材起到防虫的作用。
同样，在豆类的储存容器里放置几头带皮的大蒜，可以使豆类食品保存3个月以上不生虫，而且不会影响豆类食品的品质和口感。
各类食物储存的小窍门
6
大米应该避光保存。夏天，大米很容易受潮，生虫，我们就常用的办法是，将其放置于太阳光下晾晒，使其去虫，但实际上我们这样的做法是错误的。
将大米放置于太阳光下暴晒，潮气是去除了，这样也使大米水分流失，变得干裂，失去原有的营养。
正确的做法是：将其放置于阴凉通风处晾一会儿，干燥后立即收回。
各类食物储存的小窍门
7
青菜类的食品，若想较长时间保持就不能清洗。
储存青菜要将其竖着放在阴凉处，但不放堆放太多，更不用损伤到青菜的外表，并经常喷水和翻动，防止其风干。
各类食物储存的小窍门
8
螃蟹一定要食用活的，死蟹有毒素不能食用。
鲜活的螃蟹买回来后，不要着急食用，先将其放置于水盆里养一段时间，让其把腹部的泥沙和污物吐尽，再清洗干净后，蒸熟食用。
各类食物储存的小窍门
END
注意事项
新鲜的食材应尽早食用，才能吸收要其最完成的营养。
1.水稻稻籽应怎样贮藏
稻种有内稃保护，比较耐贮藏，只要做好适时收成，及时干燥，控制种温文水分，注重防虫等工作，一般可达到安全贮藏的目的。
（一）适时收成，及时干燥，冷却入库，防止混杂稻种成熟阶段正是农忙季节，有时因为工作安排上的坚苦，或没有掌握品种成熟特征将种子过早或过迟收成。过早收成的种子成熟度差，瘦瘪粒多不耐贮藏。
过迟收成的种子，在田间日晒夜露呼吸效用消耗事物多，有时种子会在穗上抽芽，这样的种子同样不耐贮藏。所以，收成时必须充分了解品种的成熟特征，适时收成。
未经干燥的稻种堆放时间不宜太长，否则容易导致发热或萌动甚或抽芽以致影响种子的贮藏品位。一般在清晨收成的稻种，即使是晴朗天气因为受朝露影响，种子水分可达28%~30%，午后收成的稻种在25%左右。
种子脱粒后，立即进行曝晒，只要在均等种温能达到40℃以上的烈日下，经过2~3d曝晒即可达到安全水分标准。曝晒时如阳光强烈，要多加翻动，以防受热不匀，发生爆腰现象，水泥晒场尤应注重这一问题。
清晨出晒不宜过早，事先还应预热园地，否则因为园地与受热种子温差大发生水分转移，影响干燥成效。这种环境对摊晒过厚的种子更为明显。
机械烘干温度不克不及过高，防止灼伤种子。如果碰到阴雨天气，应接纳薄摊勤翻，鼓风去湿，加温干燥，药物拌种等要领尽量加快地将种子水分降下来。
加温干燥的种温不宜超过43℃，否则会影响种子抽芽力。药物拌种是一种应急措施，将药物拌入湿种子内可抑制种子的呼吸效用，在短期内能预防种子发热和生霉。
据华南植物研究所实验，含水量为28%的籼稻种子5 000kg均匀拌入丙酸4kg，在通气条件下可保存6d。在6d之内能将种子干燥，基本上不影响抽芽率。
用0.5kg使变白粉拌在500kg稻种内，有同样成效。如果用在其它种子上，要适当降低药量或经过实验。
经过高温曝晒或加温干燥的种子，应待冷却后才强人库。否则，种子堆内部温渡过高会发生"干热"现象，时间太长导致种子内部事物变性而影响抽芽率。
热种子碰到冷地面还可能导致结露。水稻种子品种繁多，有时在一块晒场上同时要晒几个品种，如稍有疏忽，容易造成品种混杂。
是以种子在出晒前，必须清理晒场，扫除垃圾和异品种种子。出晒后，应在园地上标明品种名称，以防差错。
入库时要按品种秩序地分别堆放。（二）控制种子水分和温度水稻种子水分含量的多少是直接关系到稻种在贮藏期内的安危状态。
据实验证明，种子水分降低到6%左右，温度在0℃左右，可以持久贮藏而不影响抽芽率。水分为13%的稻种可安全渡过高温夏季。
水分超过14%的稻种，到第2年6月份抽芽率会有下降，到9月份则降至40%以下，而水分为12%以下的稻种，可保存3年，抽芽率仍有80%以上。水分在15%以上，贮藏到翌年8月份以后，种子抽芽率几乎全数损失。
然而稻种水分对抽芽率的影响，往往与贮藏温度密切相关。贮藏温度在20℃，水分10%的稻种保存5年，抽芽率仍在90%以上。
温度在28℃，水分为15.6%~16.5%的稻种，贮藏一个月便生霉。是以，种子水分应按照贮藏温度不同加以控制。
在生产上，一般对早稻种子的入库水分应掌握严一些。这是因为早稻种子须经过高温的夏季，而且曝晒条件较好，种子容易降低水分。
对晚稻种子，尤其是晚粳米种子的入库水分，可适当展缓一些。这是按照晚稻种子入库时气温较低，干燥条件比较坚苦，粳米种子又不易降低水分等详细环境而展缓的。
但是种子水分不克不及放得过宽，以免发热和生霉。晚稻种子的水分，一般不克不及超过15%，而且还须在晴朗天气进行翻晒降水。
总之，须经过高温季节的稻种，水分必须控制严格一些，进入低温季节的稻种，水分可适当展缓一些。通常是温度为30~35℃时，种子水分应掌握在13%以下；温度在20~25℃，种子水分应掌握在14%之内；温度在10~15℃，水分可展缓到15%~16%；温度在5℃以下，水分则可展缓到17%。
但是，16%~17%水分的稻种只能作权时贮藏，应抓紧时间进行翻晒降水，以防高水分种子在低温条件下发生霉变。（三）治虫防霉1.治虫我国产稻地域的特点是高温多湿，仓虫容易滋长。
仓虫通常在稻谷人仓前已传染种子，如贮藏时期条件适宜，就迅速大量生殖，造成极大侵害。仓虫对稻谷危害的严重性，一方面决议于仓虫的粉碎性，同时也随仓虫生殖力的强弱而不同。
一般环境下，每公斤稻谷中有玉吃稻麦的害虫20头以上时，就能导致种温上升，每公斤内超过50头时，种温上升更为明显。单纯因为仓虫危害而导致的发热，种温一般不超过35℃，因为谷蠹危害而导致的发热，则种温可高达42℃。
水稻种子主要的害虫有玉吃稻麦的害虫、吃稻麦的害虫、谷蠹、麦蛾、谷盗等。仓虫大量生殖，除导致贮藏稻谷的发热外，还能剥蚀稻谷的皮层和胚部，使稻谷完全失去种用价值，同时降低酶的活性和维他命含量，并使蛋白质及其它有机营养事物遭受严重损耗。
仓内害虫可用药剂熏杀。今朝常用的农药剂有磷化铝，另外，还可用防虫磷防护。
详细用处和用量拜见本书第四章"种子仓库害虫及其防治"。2.防霉种子上寄附的微有生命的物质品类较多，但是危害贮藏种子的。
2.水稻稻籽应怎样贮藏
稻种有内稃保护，比较耐贮藏，只要做好适时收成，及时干燥，控制种温文水分，注重防虫等工作，一般可达到安全贮藏的目的。
（一）适时收成，及时干燥，冷却入库，防止混杂稻种成熟阶段正是农忙季节，有时因为工作安排上的坚苦，或没有掌握品种成熟特征将种子过早或过迟收成。过早收成的种子成熟度差，瘦瘪粒多不耐贮藏。
过迟收成的种子，在田间日晒夜露呼吸效用消耗事物多，有时种子会在穗上抽芽，这样的种子同样不耐贮藏。所以，收成时必须充分了解品种的成熟特征，适时收成。
未经干燥的稻种堆放时间不宜太长，否则容易导致发热或萌动甚或抽芽以致影响种子的贮藏品位。一般在清晨收成的稻种，即使是晴朗天气因为受朝露影响，种子水分可达28%~30%，午后收成的稻种在25%左右。
种子脱粒后，立即进行曝晒，只要在均等种温能达到40℃以上的烈日下，经过2~3d曝晒即可达到安全水分标准。曝晒时如阳光强烈，要多加翻动，以防受热不匀，发生爆腰现象，水泥晒场尤应注重这一问题。
清晨出晒不宜过早，事先还应预热园地，否则因为园地与受热种子温差大发生水分转移，影响干燥成效。这种环境对摊晒过厚的种子更为明显。
机械烘干温度不克不及过高，防止灼伤种子。如果碰到阴雨天气，应接纳薄摊勤翻，鼓风去湿，加温干燥，药物拌种等要领尽量加快地将种子水分降下来。
加温干燥的种温不宜超过43℃，否则会影响种子抽芽力。药物拌种是一种应急措施，将药物拌入湿种子内可抑制种子的呼吸效用，在短期内能预防种子发热和生霉。
据华南植物研究所实验，含水量为28%的籼稻种子5 000kg均匀拌入丙酸4kg，在通气条件下可保存6d。在6d之内能将种子干燥，基本上不影响抽芽率。
用0.5kg使变白粉拌在500kg稻种内，有同样成效。如果用在其它种子上，要适当降低药量或经过实验。
经过高温曝晒或加温干燥的种子，应待冷却后才强人库。否则，种子堆内部温渡过高会发生"干热"现象，时间太长导致种子内部事物变性而影响抽芽率。
热种子碰到冷地面还可能导致结露。水稻种子品种繁多，有时在一块晒场上同时要晒几个品种，如稍有疏忽，容易造成品种混杂。
是以种子在出晒前，必须清理晒场，扫除垃圾和异品种种子。出晒后，应在园地上标明品种名称，以防差错。
入库时要按品种秩序地分别堆放。（二）控制种子水分和温度水稻种子水分含量的多少是直接关系到稻种在贮藏期内的安危状态。
据实验证明，种子水分降低到6%左右，温度在0℃左右，可以持久贮藏而不影响抽芽率。水分为13%的稻种可安全渡过高温夏季。
水分超过14%的稻种，到第2年6月份抽芽率会有下降，到9月份则降至40%以下，而水分为12%以下的稻种，可保存3年，抽芽率仍有80%以上。水分在15%以上，贮藏到翌年8月份以后，种子抽芽率几乎全数损失。
然而稻种水分对抽芽率的影响，往往与贮藏温度密切相关。贮藏温度在20℃，水分10%的稻种保存5年，抽芽率仍在90%以上。
温度在28℃，水分为15.6%~16.5%的稻种，贮藏一个月便生霉。是以，种子水分应按照贮藏温度不同加以控制。
在生产上，一般对早稻种子的入库水分应掌握严一些。这是因为早稻种子须经过高温的夏季，而且曝晒条件较好，种子容易降低水分。
对晚稻种子，尤其是晚粳米种子的入库水分，可适当展缓一些。这是按照晚稻种子入库时气温较低，干燥条件比较坚苦，粳米种子又不易降低水分等详细环境而展缓的。
但是种子水分不克不及放得过宽，以免发热和生霉。晚稻种子的水分，一般不克不及超过15%，而且还须在晴朗天气进行翻晒降水。
总之，须经过高温季节的稻种，水分必须控制严格一些，进入低温季节的稻种，水分可适当展缓一些。通常是温度为30~35℃时，种子水分应掌握在13%以下；温度在20~25℃，种子水分应掌握在14%之内；温度在10~15℃，水分可展缓到15%~16%；温度在5℃以下，水分则可展缓到17%。
但是，16%~17%水分的稻种只能作权时贮藏，应抓紧时间进行翻晒降水，以防高水分种子在低温条件下发生霉变。（三）治虫防霉1.治虫我国产稻地域的特点是高温多湿，仓虫容易滋长。
仓虫通常在稻谷人仓前已传染种子，如贮藏时期条件适宜，就迅速大量生殖，造成极大侵害。仓虫对稻谷危害的严重性，一方面决议于仓虫的粉碎性，同时也随仓虫生殖力的强弱而不同。
一般环境下，每公斤稻谷中有玉吃稻麦的害虫20头以上时，就能导致种温上升，每公斤内超过50头时，种温上升更为明显。单纯因为仓虫危害而导致的发热，种温一般不超过35℃，因为谷蠹危害而导致的发热，则种温可高达42℃。
水稻种子主要的害虫有玉吃稻麦的害虫、吃稻麦的害虫、谷蠹、麦蛾、谷盗等。仓虫大量生殖，除导致贮藏稻谷的发热外，还能剥蚀稻谷的皮层和胚部，使稻谷完全失去种用价值，同时降低酶的活性和维他命含量，并使蛋白质及其它有机营养事物遭受严重损耗。
仓内害虫可用药剂熏杀。今朝常用的农药剂有磷化铝，另外，还可用防虫磷防护。
详细用处和用量拜见本书第四章"种子仓库害虫及其防治"。2.防霉种子上寄附的微有生命的物质品类较多，但是危害贮藏种子的。
3.水稻种子怎么来做好贮存工作
水稻种子贮存技巧如下：
1、袋贮发：用麻袋或透气性好的袋子，袋里种子不要装的太满以免影响种子呼吸，在仓库中垛成码。
2、库贮法：此法水稻水分必需严格控制在安全水之下，然后用同一品种稻草围成囤子，散贮即可。入库前地上垫起木头以免受潮，上铺一层稻草或废农膜、编织袋等。
二、水稻种子贮存的注意事项：
1、降低水分：种子含水量不能超过14%，确保安全贮存，为此要做到收在霜前，垛在雨前，脱在雪前，贮在冻前。
2、保管技术：一要经常检查，主要是温湿度，在贮存期间控制好温湿度，使种子处于恒温和适宜的湿度状态。二要通风管理，调节温湿度保证种子正常呼吸提高生活力。三是新旧种子不能同贮，因含水量不同，干湿度不一样，互相影响。四是不能用装过化肥或农药的袋子装种子以免受肥、药害，也不能用不透气的袋子（如大米袋子）装稻种降低发芽率和发芽势。五是不能把农药、化肥混贮在一起，以免种子受害，降低生活力。六是消灭虫鼠危害稻种，经常检查，一旦发现立即消除。七是经常进行种子发芽试验，由于贮存环境和气候条件经常发生变化，种子发芽率也发生变化，因此要经常检查，一般一个月检查一次芽率，春季气温变化大，易坏种，更要勤检查一次，发现问题即解决。
4.稻种的贮藏技术要点是什么
稻种的贮藏技术要点有如下4点。
（1）适时收获适时收获是保证种用品质、提高种子贮藏稳定性的重要措施，尤其在北方，生长季短、收获时气温低，若收获不及时，容易发生低温冻害。试验表明，在北方霜前收获的种子，虽成熟度稍差，其发芽率仍可达98%以上，而霜后收获的种子，发芽率可降至52%〜62%。
因此，在北方，一般在 10月上中旬（平均气温在6°C以上）收割。这样既能及时干燥，又能防止涿害。
（2）及时降水在北方稻种收获时气温低、又比较干燥，收获时可将稻捆放在田间交叉立码或平摊于稻茬上或挂在干燥架上，经7〜8天，水分可降至10%左右，再进行脱粒清选。在南方一般是随收随脱粒，然后运回晾晒。
但在晾晒前，晒场必须清理干净，以防止种子混杂。晒种必须先晒场，而且要薄摊勤翻，以防止干燥不匀或爆腰。
晾晒后，要严格控制入仓水分，必须将种子水分降到13%以下才能安全过夏；否则，极易发热生芽，丧失种用价值。（3）防虫防霉南方稻区多高温、高湿，尤其是早、中稻种子，其防虫、防霉是关键的环节。
防虫一般采用药剂熏杀，常用药剂有磷化铝，每立方米片剂用量为6〜9片、粉剂为4〜6克，投药后密闭5〜7天，然后通风3天。磷化铝为剧毒品，使用时一定要注意人员的安全。
也可用纯度为97%的优质马拉硫磷喷雾，用药量为每10吨种子用药量为0。 2千克，种堆厚度不超过30厘米，有效浓度为20毫克/千克。
防霉主要采用干燥密闭的方法，要求必须将种子水分降到13。 5%以下、空气相对湿度控制在65%以下，进行密闭贮藏。
（4）改善贮藏条件①异地贮藏。将种子贮藏在气温较低、气候干燥的地方或高寒山区，其寿命可延长到10年以上。
②低温贮藏。如将经过干燥的种子贮藏到一20°C〜一30°C的冷库中，稻种贮藏5年后，其生活力未见衰退。
广东省将干燥种子放在一18°C的冷库中贮藏3年，其发芽率仍达90%以上。③干燥器贮藏。
天津水稻研究所将自然干燥的种子用纸袋包装存入干燥器内（内装干燥剂）9年后，11个品种的平均发芽率仍达96。4%。
5.水稻有几种贮藏方法
稻谷进仓前需要检验分级，且要按品种、品质、水分等情况分批分级储藏保管。
还要注意仓库、麻袋及其他器材消毒情况，做好清洁卫生工作。保证仓库没有异种粮、没有仓虫、农药化肥污染等情况出现。
稻的贮藏分贮谷和贮米两种，中国以贮谷为主。贮谷因有谷壳保护，米的食味较易保持，且较耐贮藏，但贮藏的体积较大。
如果贮藏的条件好，贮谷或贮米没有米质上的差异。不论贮谷或贮米，仓库应当荫蔽低温，不发热；要干燥不易受潮；要空气流通；另外，仓库要结构坚固严密，以防鼠害。
种子的贮藏方法有：分户保管法、暖库保管法、窖藏法、室外露天保管法。 1。
分户保管法该方法适宜在农户家使用，就是在住人房间的炕梢上垫一块15~ 30厘米高的木板，或南北炕间搭板，在木板上放3~5袋种子过冬。这种方法实际上是一种温室保管法。
在保管期间，室温较高，又较稳定，空气也较干燥，种子水分能逐渐下降，所以比较安全，能使种子保持较高的发芽率。切忌里外屋搬出搬进，更不要在有锅灶做饭湿度大的屋内保管，以免增加水分和因温度变幅大而***种子，降低发芽力。
2。暖库保管法该方法适宜在库房中使用，就是库内增设取暖设备，一般是增设炉子或地火龙式的火墙。
在气温最低时生火，适当增温，待别是黎明时温度低更应增温。库温应根据种子的含水量确萣，水分小则库温调低些，水分大则库温调高些。
种子含水量在16%左右时，宜保持库温在0~ 5度之间。冷库保管法凡种子水分不超过14%的可用冷库保管。
这种保管法，是在库内立囤。库房地面没有地板的，要垫枕木和木板，铺上草帘、炕席隔潮，然后立囤，四周再围上草帘，囤顶也要盖草帘保温。
3。窖藏法窖藏法应该选择背风向阳，地势略高，地下水位低的地方挖窖。
窖的大小按贮种量、地势、土质而定。一般2。
5立方米的窖容可贮大约250千克稻种。窖深以1。
5~ 2。0米为宜，如挖窖过深，窖温增高，地下水上升，种子含水量会增加。
窖容以2立方米左右为宜，土质好的也不宜超过3立方米。长形窖比圆形窖好，容易与地温接近，能自然控制温度，不致发热坏种。
入窖时期，以土层上冻3~6厘米厚时为好，出窖时间以化冻6~ 10厘米为好。过早出窖，气温尚不稳定，一冻一化，受变温中的低温影响易降低发芽率；过晚出窖，阳气上升，地下水提高，种子易受潮，降低生活力。
出窖后的种子应苫盖防寒，更不要马上曝晒，造成破皮，降低发芽率，应逐渐风干晾种，再行晒种，这样可提高发芽率。 4。
室外露天保管法该方法通常适用于种子含水量低的稻谷。贮藏时，选背风向阳地势高的地方立囤，囤底垫木棱，铺15~ 30厘米厚干稻草，再铺草帘或炕席，四周围上草帘，中间堆放稻种，用稻草严密覆盖，苫好顶部。
由于囤北面和西面受风的影响较大，受低温冷害重，往往发芽率低于东面和南面，因此，西面、北面应加厚防护层。贮藏稻谷还可以按照堆存方式分。
主要分为散装或包装两类，散装适于大量保藏和长期储藏的情况；包装适于品种多、储藏量少和短期储藏的情况。稻谷数量较少或为推广的良种准备调拨运往其他地方的，以采用包装为宜。
如水分达到安全标准以下，则采用非字形或半非字型的实垛堆装法，堆高袋数一般可达到10~ 12袋。如稻种水分较高，又值秋冬降温季节，应保持麻袋间留有较大空隙，便于通风散温散湿。
常用堆存方式有“金钱孔”形及“井字”形等，堆放高度宜低，一般适于临时性的短期贮藏。
6.稻谷种子贮藏保管方法是什么
作种用的稻谷在成熟收割前进行田间除杂除稗，去杂去劣。
按品种收割后单打单晒分别贮藏。贮藏过程中，要防雀、虫、鼠、霉害，以保持稻的正常生活力（特别是发芽力），同时防止混杂。
种子贮藏前，要利用太阳能或烘干机进行干燥，车净。贮藏库或器具要严格消毒。
仓库可用千分之一的敌敌畏溶液和漂白粉喷洒一次，以杀虫灭菌。采用机械干燥法，失水快，效率高，注意不能将种子直接放在加热器上烘干，严防烤焦稻种丧失发芽力。
同时严格掌握出机种温，水分在17%下的稻种，需采取两次间隙烘干法。自然干燥法采用水泥晒场，高温天气也要防止灼伤种子。
7.安全贮藏水稻种子有什么方法
(1)适时收获，及时干燥，冷却入库，防止混杂①稻种成熟阶段正是农忙季节，有时因为工作安排上的困难，或没有把握品种成熟特性将种子过早或过迟收获。
过早收获的种子成熟度差，瘦瘪粒多不耐贮藏。过迟收获的种子，在田间日晒夜露呼吸作用消耗物质多，有时种子会在穗上发芽，这样的种子同样不耐贮藏。
所以，收获时必须充分了解品种的成熟特性，适时收获。未经干燥的稻种堆放时间不宜过长，否则轻易引起发热或萌动甚至发芽以致影响种子的贮藏品质。
一般在早晨收获的稻种，即使是晴朗天气由于受朝露影响，种子水分可达28%〜30%，午后收获的稻种在25%左右。种子脱粒后，立刻进行暴晒，只要在平均种温能达到40°C以上的烈日下，经过2〜3天暴晒即可达到安全水分标准。
暴晒时如阳光强烈，要多加翻动，以防受热不匀，发生爆腰现象，水泥晒场尤应注重这一问题。早晨出晒不宜过早，事先还应预热场地，否则由于场地与受热种子温差大发生水分转移，影响干燥效果。
这种情况对于摊晒过厚的种子更为明显。机械烘干温度不能过高，防止灼伤种子。
①假如碰到阴雨天气，应采用薄摊勤翻，鼓风去湿，加温干燥，药物拌种等方法尽快地将种子水分降下来。加温干燥的种温不宜超过43°C，否则会影响种子发芽力。
药物拌种是一种应急措施，将药物拌人湿种子内可抑制种子的呼吸作用，在短期内能防备种子发热和生霉。据试验，含水量为28%的杣稻种子5000kg均匀拌人丙酸4kg，在通气条件下可保存6天。
在6天之内能将种子干燥，基本上不影响发芽率。用〇。
5kg漂白粉拌在500kg稻种内，有同样效果。假如用在其他种子上，要适当降低药量或经过试验。
②经过高温暴晒或加温干燥的种子，应待冷却后才能人库。否则，种子堆内部温度过高会发生“干热”现象，时间过长引起种子内部物质变性而影响发芽率。
热种子碰到冷地面还可能引起结露。水稻种子品种繁多，有时在一块晒场上同时要晒几个品种，如稍有疏忽，轻易造成品种混杂。
因此种子在出晒前，必须清理晒场，扫除垃圾和异品种种子。出晒后，应在场地上标明品种名称，以防差错。
入库时要按品种有次序地分别堆放。（2）控制种子水分和温度水稻种子水分含量的多少是直接关系到稻种安全贮藏的重要因素。
据试验证实，种子水分降低到6%®左右，温度在〇°C左右，可以长期贮藏而不影响发芽率；水分为 13%的稻种可安全度过高温夏季；水分超过14%的稻种，到第二年6月份发芽率会有下降，到9月份则降至40%以下；而水分为12%以下的稻种，保存3年发芽率仍有80%以上；水分在15%以上，贮藏到翌年8月份以后，种子发芽率几乎全部丧失。然而，稻种水分对发芽率的影响，往往与贮藏温度密切相关。
贮藏温度在20°C，水分10%的稻种保存5年，发芽率仍在90%以上；温度在28°C，水分为 15。6%〜16。
5%的稻种，贮藏1个月便生霉。因此，种子水分应根据贮藏温度不同加以控制。
在生产上，一般对早稻种子的人库水分应把握严一些。这是因为早稻种子须经过高温的夏季，而且暴晒条件较好，种子容易降低水分。
对晚稻种子，尤其是晚粳稻种子的入库水分，可适当放宽一些。这是根据晚稻种子人库时气温较低，干燥条件比较困难，粳稻种子又不易降低水分等详细情况而放宽的。
但是种子水分不能放得过宽，以免发热和生霉。晚稻种子的水分，一般不超过15%，而且还须在晴朗天气进行翻晒降①如无特殊说明，书中百分数表示的含量均指质量分数。
水。总之，须经过高温季节的稻种，水分要控制严格一些，进人低温季节的稻种，水分可适当放宽一些。
通常是温度为（30〜35）°C时，种子水分应把握在13%以下；温度在（20〜25）°C，种子水分应把握在14%以内；温度在（10〜 15）°C，水分可放宽到15%〜16%；温度在5°C以下，水分则可放宽到17%。但是，16%〜17%水分的稻种只能作暂时贮藏，应抓紧时间进行翻晒降水，以防高水分种子在低温条件下发生霉变。
（2）治虫防霉①治虫。我国产稻地区的特点是高温多湿，仓虫容易滋生。
仓虫通常在稻谷人仓前已经感染种子，如贮藏期间条件适宜，就会迅速大量繁殖，造成极大危害。仓虫对稻谷危害的严重性，一方面决定于仓虫的破坏性，同时也随仓虫繁殖力的强弱而不同。
一般情况下，每千克稻谷中有玉米象20头以上时，就能引起种温上升，每千克内超过50头时，种温上升更为明显。单纯由于仓虫危害而引起的发热，种温一般不超过35°C，由于谷蠢危害而引起的发热，则种温可高达42°C。
水稻种子主要的害虫有玉米象、米象、谷蠢、麦蛾、谷盗等。仓虫大量繁殖，除引起贮藏稻谷的发热外，还能剥蚀稻谷的皮层和胚部，使稻谷完全失去种用价值，同时降低酶的活性和维生素含量，并使蛋白质及其他有机营养物质遭受严峻损耗。
仓内害虫可用药剂熏杀。目前常用的杀虫药剂除磷化铝外，还可用防虫磷防护。
②防霉。
种子上寄附的微生物种类较多，但是危害贮藏种子的主要是真菌中的曲霉和青霉。温度降至18°C时，大多数霉菌的活动才会受到抑制；只有当相对湿度低于 65%，种子水分低。
好了，关于储藏小知识和冰箱食物科学储存小知识的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！