寻云南傣味凉菜制作大全，具体有那些材料而制成？
傣味以辣闻名，所以你需要准备狠辣的小米辣（生的），另外就是调味的食用柠檬酸（没有的话白醋也可以），姜、蒜、盐、味精、芹菜。
做法：把柠檬酸（或者白醋）放在锅里微热（不能煮开缓亏），加入盐和味精。然后冷却
把姜、蒜、小米辣切碎（切碎的目的是为了入味，你也可以切成片），加入芹菜泡2小时。
现在就可以加主料了，土豆条和莲藕片放入沸水水中涝三分钟，其它的海带、芹扰芦神菜、黄瓜是不用涝的。放入准备好的汤汁里泡24小哗谨时即可使用，放在密封的坛子或塑料袋中效果更好。
声明一点：我所做的傣味泡菜并不是正宗的，但是我个人感觉这样的做法口感很好，味道也不错（我个人觉得），大家可以尝试一下看看。