雀巢冰咖啡为什么能用凉水冲？

我是一名高中生,我的研究性学习打算以此为课题,但我不知如何入手,请问有谁可以告诉我雀巢冰咖啡能用凉水冲的原理?
配料没有不同！！！

观察下配料表,比较普通雀巢咖啡和雀巢冰咖啡在配料芦行哪上的不带橘同.
把不同的部分记录下来,最好能找到这些成分陪码,然后实验和讨论.
仅供参考

这种速溶咖啡我想是水就能溶，只不过凉水要搅拌的时间长罢了