锅具在烹饪中的作用和使用


平底锅适合煎烙
弧底的适合炒菜炖菜
不锈槐扰钢的锅适合尺明吵在电磁炉上用
铁锅适合补铁
高压锅适合炖骨头
废油桶做的锅陵侍有毒不适合用。
做饭菜咯
将食品加工成熟
其实要是家核行用的话,还是不粘锅比较适合大多数家庭主妇...
好刷,方便,但是最好用木铲,铁铲容易划坏不沾涂层...
黑铁锅适合炖菜,刷的时候千万别用洗冲氏御洁精...别用白洁丝...
铁锅如果不会用的话,最好别炒爱粘的东西...
另外最好别用铁锅煮面条,煮过后炒菜容易巴锅...
铁大勺如果用好的散岩话,和不沾锅差不多,不过要经常用油练...
不粘锅即使煮过东西再炒菜的时候也不会粘...
不过一定要买大牌子的,例如苏泊尔...