饼夹菜的做法，还有饼的具体做法
在电烤饼上改进过的烧饼
首先这个饼一定要入味，如果饼不香，夹菜就没味了
烧饼不仅是面粉和水，而且你要加上油酥，油酥的做法是：
在火上做半锅油放入大料（八角），炸糊捞出，
等冲早笑油九成或十成热时把油倒入干面粉中依次倒入而且要搅拌！
等冷却了就是油酥了！ 做烧饼加入油酥就有味道了！
再来说做肉臊子
在这方面流传有“紧锅馍，慢锅肉”之说。即蒸馍时要用紧火烧，
烂肉散含却是用温火，还要慢慢翻搅，性睁凳急不得。这样才能使肉“出油”，
达到去腥生香吃起来不腻的效果。
等肉烂到八九成时再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陈醋，
这样一锅酸香四溢的肉臊子就成了。
除此以外，还要加红萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜和黑木耳