酒的
化学成分是乙醇，即俗说的酒精，一般含有微量的杂醇和酯类物质，但是不含甲醛。食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为工业酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。食用酒是一种保嫌慎健饮料，适量饮用能促进血液循环，通经活络，祛风湿。
工业酒精，即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒，工业酒精的纯度一般为95%和99%，含有甲醛。工业酒精主大团要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，价格比较贵。
甲醇有较强的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸芹仿敬道粘膜和视力。甲醇摄入量超过4克就会出现中毒反应，误服一小杯超过10克就能造成双目失明，饮入量大造成死亡。致死量为30毫升以上，甲醇在体内不易排出, 会发生蓄积，在体内氧化生成甲醛和甲酸也都有毒性。
食用酒精，医用酒精和工业酒精的禅者区别，今天算长贺顷薯乎李见识了
食用酒精是高纯度乙醇，含微量甲醇。喝了穗迟磨之后，轻则致醉，重则致死。旦启
工业酒精也是乙醇，但甲醇含量高。喝了之后猜斗，轻则致盲，重则丧命。
食用酒精是乙醇 对身体乱团不森陪返会有致命伤害
工业酒精是甲醇,喝了之后，轻则此饥致盲，重则丧命
所以现在的酒类检验要求一定不能含甲醇
乙醇和甲醇