主料
白菜200g 豆腐100g
辅料
油适量 盐适量
橘卖步骤
1.豆腐切块，姜切丝
2.白如薯菜洗净，撕大渣伍者块，控干水分
3.油热后，爆香姜丝
4.放入白菜翻炒
5.菜变软后，加入·豆腐
6.加少许水
7.煮到白菜熟，加盐调味，出锅。
白菜炖豆腐
工艺：炖口味：咸逗亮鲜味步骤：6步时间：<15分钟
用料
豆腐
500克
白菜
500克
调料
色拉油：适量食盐：适量生抽：少许葱：适量姜：适量蒜：适量花椒：少许
步骤点击步骤进入厨房模式
1白菜洗净山携宽用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃
2我用的
自制豆腐
太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省隐戚去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了
3锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香
4放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水
5放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开
6转小火煮熟即可
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加扰咐水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素缓塌纯的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。衫缺
白菜炖豆腐的乎拆敏做岁枝御迅法
一碗白菜豆腐汤销逗，告诉伍斗败你啥腔颤叫大味无味，你千万别喝，太鲜了。