“竹薯(竹薯粉)，你还记得它们的味道吗？”
本内容所涉及的信息和数据来自公开资料。
那些关于竹薯(竹薯粉)的回忆
竹薯，学名竹芋，又名冬粉薯、冬笋薯。主要生长在我国广东沿海地区，是一种比较少见的食物，外形似竹荀，淡黄色，长5至7厘米，肉白色，根茎中几乎全是淀粉。它富含维生素、糖、淀粉、土豆精华和盐类等。，营养丰富，价格低廉，味道甘甜，性凉！具有清热利湿、防秋燥热的功效。
记得以前在家总是用竹芋煮甜水，味道很甜。此外，农村也喜欢煮熟后直接吃竹薯，在那个物资匮乏的年代是不错的小吃。
竹薯粉，以竹薯为原料，不添加任何添加剂，具有清肺止咳、清热利尿的功效，用于治疗肺热咳嗽。吃可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，改善排便，有助于保护体内环境，美容养颜，促进新陈代谢，排毒，减轻身体不必要的负担。是一种传统的保健食品，具有解暑、退火、抗疲劳的功能。
为什么竹芋是程潮汕地区的土特产？主要是竹薯经过“打粉”，神奇地变成了一种很棒的原生态药用食物——竹薯粉。
回想小时候的记忆，那时候奶奶的竹土豆都是自己削的。冬至前后在地里收割竹薯，洗去竹薯表面的泥土，脱去表皮。竹子土豆像白玉一样美丽。洗好的竹薯被“脱粉”工具(忘了是什么机器了)变成了一桶桶浓郁的乳白色竹薯汁和一堆竹薯渣。竹薯汁经过过滤晒干后，就成了非常珍贵的“竹薯粉”，而竹薯渣也常常被压成块随意放在院子里晒干，后来就成了“干竹薯”。那时候看着竹芋渣就很可怜。怎么会和竹薯粉的处理不一样呢？我的小心脏在十点钟受伤了。
奶奶的话:竹芋粉可以储存。存放时间越长，药用价值越高，越珍贵。至于多久才算老？会过期吗？它必须密封至少三到五年才能被认为是“旧的”。按他们的话说，过期不存在。我当然有疑惑，就像王家卫在电影里说的:不知道什么时候一切都有日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜膜都会过期。我开始怀疑，这个世界上还有什么东西不会过期？
从懂事开始，肚子痛拉肚子的时候，妈妈就会用一小勺竹芋粉，拌上凉开水，加红糖或者白糖(我比较喜欢白糖的味道，尤其是小时候的白糖比现在甜多了)，再用开水搅拌，做成一碗又香又甜的竹芋泥，吃起来永远不会腻。只要吃一两次，肚子就会神奇的不疼了(其实我愿意多吃)。至于笋干土豆，虽然待遇差一些，但我妈偶尔会从哪个角落拿出几块，加黑豆，熬成一大锅甜水。清热燥湿的作用是不含糊的。
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那些关于竹薯(竹薯粉)的回忆
竹薯，学名竹芋，又名冬粉薯、冬笋薯。主要生长在我国广东沿海地区，是一种比较少见的食物，外形似竹荀，淡黄色，长5至7厘米，肉白色，根茎中几乎全是淀粉。它富含维生素、糖、淀粉、土豆精华和盐类等。，营养丰富，价格低廉，味道甘甜，性凉！具有清热利湿、防秋燥热的功效。
记得以前在家总是用竹芋煮甜水，味道很甜。此外，农村也喜欢煮熟后直接吃竹薯，在那个物资匮乏的年代是不错的小吃。
竹薯粉，以竹薯为原料，不添加任何添加剂，具有清肺止咳、清热利尿的功效，用于治疗肺热咳嗽。吃可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，改善排便，有助于保护体内环境，美容养颜，促进新陈代谢，排毒，减轻身体不必要的负担。是一种传统的保健食品，具有解暑、退火、抗疲劳的功能。
为什么竹芋是程潮汕地区的土特产？主要是竹薯经过“打粉”，神奇地变成了一种很棒的原生态药用食物——竹薯粉。
回想小时候的记忆，那时候奶奶的竹土豆都是自己粉的。冬至前后在地里收割竹薯，洗去竹薯表面的泥土，脱去表皮。竹子土豆像白玉一样美丽。洗好的竹薯被“脱粉”工具(忘了是什么机器了)变成了一桶桶浓郁的乳白色竹薯汁和一堆竹薯渣。竹薯汁经过过滤晒干后，就成了非常珍贵的“竹薯粉”，而竹薯渣也常常被压成块随意放在院子里晒干，后来就成了“干竹薯”。那时候看着竹芋渣就很可怜。怎么会和竹薯粉的处理不一样呢？我的小心脏在十点钟受伤了。
奶奶的话:竹芋粉可以储存。存放时间越长，药用价值越高，越珍贵。至于多久才算老？会过期吗？它必须密封至少三到五年才能被认为是“旧的”。按他们的话说，过期不存在。我当然有疑惑，就像王家卫在电影里说的:不知道什么时候一切都有日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜膜都会过期。我开始怀疑，这个世界上还有什么东西不会过期？
从懂事开始，肚子痛拉肚子的时候，妈妈就会用一小勺竹芋粉，拌上凉开水，加红糖或者白糖(我比较喜欢白糖的味道，尤其是小时候的白糖比现在甜很多)，再用开水搅拌，做成一碗又香又甜的竹芋泥，吃起来永远不会腻。只要吃一两次，肚子就会神奇的不疼了(其实我还想多吃点)。至于笋干土豆，虽然待遇差一些，但我妈偶尔会从哪个角落拿出几块，加黑豆，熬成一大锅甜水。清热燥湿的作用是不含糊的。