为什么铝锅放上去就感应不到呢？
不能，因为电磁炉采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁陵卜力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故晌袭：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。宴汪兄 所以只有铁质器具才能工作。为什么叫磁铁呢，想想磁场原理
应为铝是兄备差不导磁的，所以羡皮不能在电磁炉上使用，现在市场上也有可以使用在电磁炉上的，是应为在铝锅的底部采用压焊滚樱技术压上了一个不锈钢的金属片（跟锅底一般大），这种工艺在压力锅上用的比较多 。
铁锅、不锈钢锅（含磁即电磁炉烂橡专用），有个顺柏厂新推出一款电磁炉也能用陶启历芹瓷锅具，还有要求锅悄毕底直径至少达到8厘米。
电磁炉是磁场加热。 现在有电陶炉是适用于任何器皿的。
电磁炉只能用钢锅和铁锅。