然后撒一勺糖，放几片干山楂片，搅拌均匀，再倒入一点水，大火烧开，再改中火，炖30分钟左右，牛肉就熟了。撒上适量盐，小火炖10分钟，即可食用。
烹饪技巧:
炖牛肉时，如果想让牛肉软烂得快，需要多放两个样，白糖和干山楂片，可以提鲜增香，去除腥味和油腻，还可以软化牛肉中的纤维，从而加快牛肉软烂的速度。
2.西红柿炖牛肉如何做的好吃又烂，如何炖番茄牛肉嫩烂又好吃
前几天收了很多牛肉，从牛排骨、牛柳到牛柳，应有尽有。所有的东西都被煮过，煎过，炸过，塞过。先用我最爱的牛筋炖了一锅番茄，不放任何番茄酱，靠番茄汤慢慢炖。最后汤很浓，又红又亮，牛肉很软，很开胃，很满足。
"番茄炖牛肉"
材料:牛肋排500克，番茄4个。
7.锅烧开后，放入牛肉块，放入葱、姜片、八角、白酒，烧开。
8.转小火，盖上锅盖，炖45分钟左右，出锅前加盐，牛肉汤会很软很浓。
奥利维亚的饮食记录:
1.把西红柿洗干净，用开水焯一下，这样很容易把西红柿的皮剥掉。
2.做这道菜，可以用牛腩和牛排骨。我个人喜欢牛肋排，味道更好。
分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:西红柿炖牛肉如何做好吃腐视频，西红柿炖牛肉如何做好不用高压锅的吃腐视频，西红柿炖牛肉如何给孩子做好吃腐视频，如何做好吃腐视频，西红柿炖牛肉最正确的方法。相信很多朋友和我一样，喜欢吃西红柿炖牛肉。牛肉软烂，汤汁酸甜可口，开胃，不油不腻。比土豆炖牛肉好吃多了。每次炖一大锅，老公孩子都很喜欢，连吃几碗都不够。
西红柿炖牛肉很好吃，但是煮起来要花很多时间和火，因为牛肉太难煮了。放在炖锅里炖两三个小时就不会软烂了。换个高压锅很快，但是炖牛肉不好吃，毁了一锅好吃的，太可惜了。
今天给大家分享一个快速炖牛肉的小技巧。再往锅里扔两个样品，不用高压锅，牛肉半个小时就软烂了。感兴趣的朋友一定要跟着看。
西红柿炖牛肉
把买来的牛肉放在案板上，按纹路切成块，放在大碗里，撒一点盐和面粉，倒入适量的水，搅拌，直到面粉里的盐全部融化。
把牛肉搓一下，泡一会儿，把上面的油污去掉，放在放血的水里泡一下，减少腥味，捞出来用清水冲一下，控水备用。
西红柿洗净，在顶部划十字，用热水烫一下，撕去皮，切成小块。大葱去皮切块，生姜去皮切片，干辣椒切小块。
锅内加冷水，放入牛肉，倒入适量料酒，大火烧开至浮沫沸腾，捞出牛肉，清水冲洗干净，控水备用。
起锅烧热油，放入葱、姜片、干辣椒炒香，然后倒入西红柿翻炒均匀，炒出浓郁的汤汁，再倒入牛肉翻炒均匀。
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