1.蛋糕脱模时底部、边沿都有粘连，这个是不是刷点油就能解决
2.蛋糕发起来表面不平
3.蛋糕做好的体积非常小，才那么一丁点，跟图片完全不一致
1、很正常，刷油也没啥区别，罩链茄除非用蛋糕纸隔开
2、基本正常，歪的很厉害物察就唤凳不正常了
3、没有照片，不好说，要掰开看看
请问您做的是什么蛋糕？戚风？海绵？1如果是戚风 边沿粘连很正常 不能刷油 如果是海绵蛋糕模具就得刷油乱瞎..2戚风表面不平正常 海绵蛋糕不正常 3 不管是那枯携种蛋糕没陪伏打发是关键 如果蛋糕出炉看上去干巴巴 的 那你在制作过程中出了问题 试试打法一点
1.粘连是正常的，要是你用活裤兆底模具的话应该会好脱模些，
2.表面不平，如果是整体倾斜的话就是模具没放好，要是爆裂的那种不平就和你的配料或烤制有关系。
3.体积小要么就是打法有问题指档，要么就是烤制不到位或烤的胡逗租时间过长，收缩了，得以实物判定。
1、是啊，做之前应该在整个底部行盯皮涂上档差黄油；
2、表面不平是因为你在打蛋清时打的不够，一定要打到把盆倒立，蛋清的泡沫不会动为则庆止；
3、答案同2，都是因为没有打发造成的，所以不蓬松。