炖鸡是可以放啤酒的。啤酒炖仔枣鸡还是一道家常菜，制作方法简单，味道鲜美。
拓展资料：
啤酒炖鸡还是一款菜品，制作原料主要有啤酒、鸡等。
原料:一公斤左右的肉食鸡一只、(最好是一公斤以内的),食用油30-50克、啤酒一瓶
配料:葱、姜、白糖、八角、鸡精、适量、辣椒少许、酱油50克左右（ 老抽或生抽都可）
做法:
把油放在锅里，等热了放入辣椒、八角、炸出味。
2.把剁好的鸡念兄拆肉放入锅内翻炒。
3.放入 葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右。
4.加入尘扒酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟就ok了。切记不用放水！
参考资料：百度百科 啤酒炖鸡
百度百科 啤酒炖鸡块
炖鸡可以放适量神闷啤酒。世瞎孝搜稿
1.可以的，啤酒炖鸡非常美味。啤酒滑迅是夏日餐桌上常备支饮品之一，啤酒除了饮用之外，还可以用来烧菜，尤其是肉类食物加入啤酒，可以让菜肴口感鲜香，肉质则局细嫩。
2.夏天用来啤酒炖鸡，炖鸭都是很棒的美味，而且鸡肉，鸭肉也是信盯此夏日滋补佳品，可以补充人体的蛋白质。
拓展资料：
啤酒炖鸡的做法：
1.鸡块洗净控干。
2.用水焯一下撇去浮沫捞出控干。
3.锅中放入少量油放入葱花、姜片、红辣椒爆香。
4.放入鸡块翻炒。
5.放入生抽老抽炒到上色。
6.放入啤酒。
7.放入盐，盖上锅盖，炖十五分钟。
8.汤汁收的差不多了。
9.装盘。
参考资料：
百度百科-啤酒炖鸡
可以的，这样更加入味。做法如下：
做法
1.首先将柴鸡劈开袭旅两半
2.剁成小块再清洗两次
3.放到开水里焯烫一下去除浮沫，趁水开时捞出拍橡凳来控干水分
4.准备好葱、姜、小茴香、香叶和大料
5.将啤酒倒在一个碗中
6.灶上放一个炒锅，烧热以后加入玉米油将佐料倒进去煸炒一下
7.再加入控干水分的鸡块翻炒
8.加入适量红糖
9.加入适量酱油
10.加入啤酒
11.等到啤酒烧开以后大火敞开盖子烧两分钟再盖上盖子炖制七十分钟
12.看到汤汁不多了就加入盐，如悔翻炒均匀，将汤汁收的差不多了就可以关火了