腌肉如何去掉烟熏味

可用以下二种方法去掉。

1. 用热水多洗几遍，再放在清水锅中煮一下槐知，时间长短以将熏肉煮透为准，然后捞困旁出、沥干；

2. 放入蒸笼中大火蒸十五分钟左右，可以去味但不失味。

补充：腊肉本身带有的烟熏味道是其本身加工是经历很多时间与工序产生的 这样的肉可以长铅尺消时间保存而不会变质 所以不会太彻底的去掉哦 。