马苏里拉,,,,是指的是一个牌子,还是指的是芝士,所有名
哪个牌子的最好(拉丝情况)
希望大家说一点实在性的东西,比如说,哪个牌子,什么样的.要什么温度下做出来最好,谢谢
本人会做批萨,只希望是同行,给点经验,下面回答的,我都知道.
马苏里拉是一种制作方法生产出来的奶酪，各品牌都可以生产。
一般价友握钱高的奶酪（进口的比国产奶的含量宽帆纯度高）、放的数量多的，就可以达到拉丝的好巧庆效果，但是成本就高，价钱就贵了。
马苏里拉奶酪，切碎撒在PIZZA上， 烤箱预热，220度，烤20分钟左右。
披萨芝士 - 马苏里拉, 可以拉丝