炸鸡柳的问题不在于寄生虫，即使原料有寄生虫也没有关系，一般这种东西都经过多次高温油炸再利害的虫也受不了这么高温度，高温炸过以后寄生虫肯定死了，所以这方面没有什么好担心的。街边碰族搭卖的炸串最大的卫生问题在于来源不明，防腐剂超标，灰尘细菌超标，多次复冻，和反复油炸。
其中来源不明的问题，是不知道到底是什么动物的肉，有的甚至是被毒死的老鼠肉，这样的肉吃了问题多得很。
一般这种东西当天卖不完的，为了防止腐败变质，就要加很多防腐剂，会对人的肝肾功能造成严重损坏。
炸串都是露天摆放，摊开以吸引消费者。路边人来人笑拿往，吐沫，口痰，动物排泄物，
汽车尾气等众多灰尘，吃了很容易得传染病。还有，用来擦手或包东西的纸都是最便穗告宜最差的纸，用这样的东西擦嘴，很容易得病的。
当天卖不完的，就要收进冰柜，第二天再卖，第二天又没卖完的还是收起来，还有为了卖相鲜亮，都会过一会再进油锅炸一次，过一会再炸一次，多次重复，亚硝酸盐超标，吃了致癌。
肯定的
看情况了。最好别吃街上的
有的有，为了赚钱，什么事都做得出来啊