用电饼铛烙饼烙饼总是很硬咬着费劲有什么秘方吗？

家里用的是利仁的电饼铛上下都能加热的可是怎么控制时间和面的硬度弄出来的都硬的难咬求助啊

一、和面得时候略微多加点水。

二、我未使用过电饼铛，只能告诉你平底锅的做法，供参考。

馅饼的做法：
1、面粉加用温水调御唯指好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多镇配次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适山缺中）。
4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。

硬，那是你和碧仿橡面硬了，你可以大野多放些水把面和悔旁的软点。在放点泡打粉，如果你要是做发面饼的话可以放些发酵粉，不是发面饼不用放。用温水和面。。