何以尚 字仁甫，石南镇附城东山村，是兴业县唯一载入《明史》的
历史人物。 嘉靖三十一年（一五五二年），二十五岁的何以尚乡试中试，以举人出身进入仕途，被委任
江西建昌县儒学教谕（官阶为正八品），后入京为户部司务（官阶如前）。嘉靖四十三年（一五六四年）十月，海瑞以卓著政绩，得到吏部文选司郎陆光祖的提拔，由兴国知县调升入京为户部
云南司主事（官阶为从六品）。从此，何以尚有机会参预海瑞的两次政治活动，其仁途
生活，发生了戏剧性的变化。 明嘉靖帝深居西苑，祈求长生不老，以致朝政荒废，奸臣开权。对进言者横加迫害，大臣杨继盛、杨最上谏均被处死。 海瑞此时也上谏嘉靖帝，嘉靖帝大为震怒，把海瑞逮捕入狱，送刑部论死。何以尚与海瑞来往密切，二人经常谈论时政，针砭时弊，他上疏奏请释放，结果也触怒了嘉靖帝，被打一百杖，禁闭于监狱中。 两个月后，嘉靖帝病卒，海瑞和何以尚都由遗诏获释。穆宗即位后，何以尚被起用为光禄寺丞。以尚更慷慨论列，为朝廷权奸劣迹，特别是对辅臣高拱的罪恶阴谋大胆揭露。高拱被劾，十分抱恨何以尚，撤销他的职务。何以尚因病归家休养。不久，高拱被罢掉宫职，何以尚任雷州司理，后历任户部主事、尚宝光禄少卿、南京大理寺丞、鸿胪寺卿等职。他虽升宫而屡辞乞休，临退休之际朝廷晋升他为太仆寺卿以示嘉奖。 何以尚年老还乡后，十分关心家乡事业，倡建兴业县街上的登云桥和通往?d林州道路的鸣水桥，鼓励人民发展
农业生产，并撰有一联勉励后人，联曰：“植树修河山水秀；精耕细作物阜丰。”著有《便蒙诗训、《忠孝经》行世。明万历二十五年（1597年）病逝于家。万历帝闻以尚病故，于次年派布政司林震来祭他。