急求
广西泡菜的做法!!
不要
四川与韩国的,只要广西的,谢谢!!
在百度知道上找的答案我也会找.如果有满意的话我也不会问这个问题了.所以各位不好意思了.
白萝卜、辣椒洗干净用矿泉水加粗盐（一定森山要用粗盐）用淹缸淹泡5、6天即可衫咐取出直接食用！这是请教我同或春纯事（广西人）得来的！
白萝卜、辣椒洗干净用矿泉水加粗盐（一定要用粗盐）用淹缸淹泡5、6天即可取出直接食用！
注意：
制备泡菜的容器应竖尘选择火候老，釉质好无裂纹、无砂眼、吸水良好、钢音清脆的泡菜坛子。原料的选择稿扰原则是品种当令、质地嫩鲜、肉厚硬健、无虫咬、烂痕、斑点者为佳。
香料，包括白菌、排草、八角、三奈、草果、花椒、胡椒。香料在泡菜盐水内起增香、键纤旦除异去腥的功效，其中三奈可以保持泡菜色鲜，胡椒用来除去腥臭味。