盖上锅盖时,为什么锅里的水沸腾而碗里的水没沸腾

沸腾的条件是：温度达到沸点，持续吸热型扮散

锅里水沸卜氏腾后，100℃，碗里水也是100℃，达到了沸点，但因为不存在温度差了，不会缺宏再吸收热量，故无法沸腾。

不明追问。