餐馆里的洗碗工在洗餐具时，会将大量洗洁精残留在餐具上，而很多客人并不知道，觉得餐具看起来干净就放心使用，其实有很多隐性的危害他们并不知道，我们平时上班中午也在餐馆吃饭，虽然心里知道不干净，但带碗又太麻烦，店家也会因此不给够量，因此只有被动接受。真不知这样吃下去会对身体带来多么大的危害？会致癌吗？
个问题多年来在国际上都受到了很多关注，因为洗洁精含有很多表面活性剂，表面活性剂进入人体是要干扰很多代谢的。最早发现日本很多女工长期拿肥皂粉洗饭盒，这些女工中癌弯兆症的发病率是很高的。还发现在生产洗洁精兆悉的车间里工作的工人中，大肠癌的发生率很高。这些问题出现后人们开始认识到表面活性剂是有害的，因此洗洁精洗碗一定要冲干净，用量也不要太大。近些年我们国家也出现了含有葡萄糖酸酐的绿色洗洁精，相对比较安全。
有没有一些不需要用洗洁精的很简单、安全的清洗方法？
最安全的方法是煮沸消毒。洗蔬菜和水果可以开始用流水冲洗，去掉表面泥沙，然后泡一些盐水，浓度在5％最好。最后用清水冲净就行族闹乎了。
如果到了一些边远
地区，水源不丰富，如果要想避免肠道传染病，最好的方法就是吃蒜。