1.如果是新鲜的，洗净，切去根部(有两个小尖尖的)，水烧开，放进去煮3-5分钟。如果是干的，就泡一天，剪去根部当新鲜。
2.大米赶紧洗干净，尽量不要让大米进水，用萝卜把大米擦干，放一会儿(大米会吃一点水)，加酱油和盐(酱油多一点)。
3.去皮，将肥肉和瘦肉分开，切成约3至4厘米见方的块，肥肉和瘦肉的比例为1: 2。将料酒、酱油、盐、少许糖、鸡精倒入肉里。
4.粽子的叶子明显分为两面(有毛的一面是反面，可以通过叶子的直径来区分，突出的一面是反面)。面朝内，用枕头包裹，用棉线或草绳系住。
以上是文章对肉馅饺子的做法和食材的一些介绍，希望对大家有所帮助。
你好，最近发现很多亲戚对浙江肉粽子的做法和食材，肉馅饺子的做法和食材很感兴趣。今天为大家梳理了一下，大家来看看吧。