羊肉臊子面的做法宁夏羊肉臊子面的做法

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5、放辣椒面,慢慢翻炒,切记不要炒辣椒,会影响口感。

6、炒香肉和花椒,加入料酒、草菇酱油、海鲜酱油、盐继续翻炒十几秒。

7.根据人数倒入适量开水,加入番茄块和蘑菇丁,一起倒入蘑菇水,根据口味加入适量盐或海鲜酱油。盖上锅盖炖半小时,然后加入白萝卜和豆腐丁继续炖半小时。

8.关火后拌入韭菜,盖上锅盖炖一分钟,否则韭菜太软,影响口感。

9、搞定~!

1.羊肉切小块,西红柿去皮切小块,豆腐白萝卜切丁,干香菇泡发切丁(泡香菇的水不要倒),韭菜切段备用。

2.将洋葱、姜和大蒜切碎。可以多切些葱、姜、蒜来改善口感。

3、起锅热油,六成热时,倒入羊肉翻炒至羊肉内水分干透,肥肉不会太油腻。

4.用铲子把炒好的肉推到锅边,葱、姜、蒜翻炒后推到锅边。

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