我用蒸发皿蒸发食盐水，移开酒精灯后还要继续搅拌吗

需要搅拌
蒸发结晶的实验中，伍辩玻璃棒的作用是搅拌，防止因受热不均而液滴飞溅
在移配友开酒精灯后，虽然是用余热蒸干液体，但此时仍有液滴飞溅伤人的危培橘槐险
因此不能停止搅拌
此外，用玻璃棒搅拌也可以加快蒸发速率

可以搅，也可以不搅。搅的话，会有食盐晶体残留在玻璃棒上，不太好处理；不搅，蒸发会较慢。