这些又是怎么存储的？
UTF是 Unicode Translation Format，即把Unicode转做某种格式的意思。 在Unicode基本多文种平面定义的字符（无论是拉丁字母、汉字或其他文字或符号），一律使用2字节储存。而在袜猛虚辅助知穗平面定义的字符，会以代理对（surrogate pair）的形式，以两个2字节的值来储存。
unicode是一种编码方式，和ascii是同一个概念，而UTF是一种存储方式（格式）。
在jvm内部告燃，虚拟机
管理数据（内存里）时，或者在进行对象序列化的时候，字符（串）都是以unicode编码方式的。
但是在jvm中，字符（串）是以char 这种（存储）形式存放的，一个char占2个字节（例如可以定义char c='字'），就是“字”和“Z”是同样占2个字节的；而在对象序列化后，对象是进行UTF-8存储的，一个中文占2个字节，而英文、数字等只占一个字节，可以参看下面的链接。
所以导致系列化以后的对象只占平时的大约一半的空间（当全是中文时占用相同的空间；全是英文时unicode占用的空间是UTF-8的2倍）。
UTF-16比起UTF-8，好处在于大部分字符都以固定长度的字节 (2字节) 储存，但UTF-16却无法兼容于ASCII编码。