没有工资条 属于私人的小饭店
找老板协商时，把谈话内容用录音笔或手机录音功能录下来（手机录音效果要差一点）作为证据，再向劳动监察大队举报，这样老板不仅不能少发你工资，而且还要承担因没有与你签订劳动合同而根据《劳动合同法》的规定，支付你双倍工资。
注意袭帆：与老板协商时，进店工作的时间、未签劳动合同和未结工资数额等情况，都要提及。
附：《劳动合同法》
第八十二条拍枯雹 用败仿人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
1、直接以衡蠢超一月未签合同为由，直接走人，工作装，考勤记录
工友证明
2、只要能证明你在这家店做过就行，法扰拦梁律上有保护存在事实劳动关系的职工的合法权利的；
3、准备好能证明在这做过的材料后，直接和老板协商结账，如不结账，直接以未签合同如到劳动局那是双倍工资赔偿，未缴纳
社会强制缓运险，按实际工资基数缴纳补交；这样懂事的一般会了了，不懂事的直接到所在劳动监察大队投诉，要回合法收入，祝你好运
1、没好态卖签劳动合同，你书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付你工资、押金外，还可主张
经济补偿金、双倍工资（最多11个月）、补缴社保等；协商不成可以申请劳动仲裁，从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年！
2、申请劳动仲裁很简单：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据，然后去当地仲裁委申请立案就可闭老以。
3、关键就是需要你和用人单位有劳动关系的证据。比如有公司名称的工装、工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡、工资条、考勤记录、社会
保险缴纳记录、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章的文件等（其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有你名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系）
参见《劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。。第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半友逗个月工资的经济补偿。
可以申请劳动仲裁