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奶枣是一种由去核枣、干果、奶粉等原料组成的食品。奶枣是将新疆若羌灰枣去核后，夹入巴旦木等坚果或干果，然后将棉花糖和奶粉制成的糖霜包裹在外层。奶枣外软内脆，层次分明。
奶枣的原料
包括红枣150g、100克巴旦木，50克黄油、棉花糖200g、40克奶粉，适量添加你最喜欢的坚果。
制作方法
1、准备好所有材料，清洗红枣，擦干水分，用吸管顶出枣核。2、将巴旦木放入红枣中心，也可以使用自己喜欢的干果，如腰果、花生、开心果等。3、锅中加入黄油，中小火黄油慢慢融化。4.、黄油融化后，倒入90克棉花糖搅拌，搅拌至融化。
5、倒入奶粉搅拌均匀。6、倒入红枣，继续搅拌均匀，搅拌后关火，移到油纸或放在不粘的烤盘上。7、戴上手套，让每一个红枣都裹上奶酥馅。8、取下一个红枣，依次揉圆，撒上适量的奶粉，摇匀。酥脆香甜的奶枣做好了。